网上有关“抹奶油如何抹平”话题很是火热 ，小编也是针对抹奶油如何抹平寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
准备材料：转盘 ，蛋糕 ，抹刀 。
1、先抹平侧面 。抹刀放置在一个点，和侧面的夹角形成三十度。
2 、抹平侧面之后再开始切角 。逆时针转动转盘 ，抹刀稍稍下压 ，放置在一个点不要动 。
3 、从切角的位置开始，抹刀放平 ，夹角四十五度。
4、抹刀走一个半径 ，将抹刀自然向前带 。
5 、这时候整个奶油平面就已经完全抹平了 。
怎么抹平一个奶油蛋糕？抹平奶油的技巧
制作过程：
1 、首先烤制1个圆形蛋糕。根据你的需要，用戚风蛋糕、海绵蛋糕都可以 。
2 、将烤好的蛋糕冷却脱模后，切掉顶部不平整的部分 ，再横切成三片 。
3 、裱花两个必不可少的工具：裱花转台及抹刀。握抹刀的姿势如图所示：食指放在抹刀面中间 ，大拇指握住抹刀与手柄交界处，其余手指从另一侧握住手柄。
4、取1片蛋糕放在裱花转台上 ，用抹刀挑一些打发好的鲜奶油放在蛋糕片中央 。
5 、用手腕晃动抹刀 ，并转动裱花台，让鲜奶油均匀的平铺在蛋糕片上（只要尽量均匀就可以了哈 ，这时候还不用费力抹平） 。
6 、在鲜奶油上放一些水果粒作为夹心。（图上放的是沥干水的罐头蓝莓 。夹层的水果可以根据自己喜好选择 ，因为很多新鲜水果作为夹层容易出水，所以更建议使用罐头水果 ，沥干糖水即可使用 。黄桃、草莓、樱桃等都是不错的选择 ，大块的水果需要先切细）。
7 、再放上一些打发的鲜奶油 。
8 、转动裱花台，将鲜奶油涂抹均匀 。
9、放上第二片蛋糕片。
10 、重复放鲜奶油抹开-放水果-放鲜奶油抹开的过程 。
11 、将鲜奶油抹开的过程中 ，如果有多余的鲜奶油挤到了蛋糕外 ，用抹刀刮掉 。
12、放上最后一片蛋糕片（建议把原来是底部的那片蛋糕片留到最后，并把底部的那一面冲上，这样最平整）。
13 、到这一步为止 ，蛋糕的“里子工程 ”就全部结束了 ，接下来就是最为重要的“面子工程 ”了，也就是怎么将鲜奶油平整 、光滑的涂抹到蛋糕表面 。
14、将打发好的鲜奶油放在蛋糕顶部中央（要多放一些） 。手持抹刀 ，抹刀与蛋糕平面呈45°夹角。边晃动手腕 ，使抹刀左右摇动，边转动裱花台。
15 、边晃动手腕 ，边有意识的将抹刀和蛋糕平面的夹角慢慢缩小 ，鲜奶油会慢慢被抹平 。
16 、当抹刀和蛋糕平面的夹角缩小为0°时，也就是抹刀已经和蛋糕平面平齐的时候 ，蛋糕表面也被抹平了 。多余的鲜奶油会被挤到蛋糕外侧 ，如图所示。
17、接着抹平蛋糕的外侧 。将抹刀放在从上往下蛋糕厚度的1/2处（即图中抹刀的位置），同样 ，一边晃动手腕使抹刀左右摇动 ，一边转动裱花台 。
18 、侧面的上半部分抹平以后，将抹刀慢慢的往下探。
19 、一边转动裱花台，一边晃动手腕 ，抹刀往下探的同时 ，下半部分的侧面也渐渐被抹平了 。抹的过程中如果鲜奶油不够用了，可以用抹刀从盆里多挑一些放在侧面补上 。
20、侧面完全抹平了 ，此时 ，抹刀也下探到接触到裱花台面的程度。
21、最后，只剩顶面的收尾工作了 。现在不平整的鲜奶油只有图中顶部边缘高出来的部分 。将抹刀贴着顶面 ，沿着图中箭头的方向抹平。抹的动作要干脆 、利落 ，不拖泥带水 。
22 、换个方向，继续抹平 。
23、重复动作直到将边缘高出来的鲜奶油全部抹平。好了 ，大功告成了！
24 、接下来 ，我们就可以根据自己的创意自由发挥了，将各种水果摆在蛋糕顶部吧！不过 ，为了蛋糕更美观 ，我们可以继续做一些小小的修饰。比如，想做出侧面横条纹的效果，可以借助一个小工具：锯齿刮片 。
25 、将锯齿刮片贴着抹好鲜奶油的蛋糕侧面 。
26、将裱花台转动一圈 ，横条纹就出现了。转动裱花台要流畅 ，最好一气呵成，出来的条纹才会流畅 。
27 、将鲜奶油装入裱花袋 ，选择小号圆孔裱花嘴 。在蛋糕顶部周围挤一圈小圆球作为装饰（也可以选择其他你喜欢的装饰方法） ，表面再铺上一些新鲜水果，就是一个漂亮的鲜奶油水果蛋糕了。
Tips：
1 、使用动物性淡奶油（天然乳脂奶油） ，更新鲜美味 。不过在练手过程中可以使用植脂奶油 ，没那么容易化，打发后更硬挺更容易操作（两者区别在于植脂奶油是人工合成的 ，天然乳脂奶油是从牛奶制作而成） 。
2、注意一下抹平表面时候抹刀的动作 ，晃动手腕使抹刀左右摇动。只是晃动手腕哦，不要晃动你的胳膊！
3 、顶面最后的收尾工作 ，讲究稳 、每一次抹刀都一气呵成 。如果顶面最后实在有些小瑕疵也没有关系 ，把水果一放上去，就都盖住了 。
4、怎么把蛋糕从裱花台上移到蛋糕盒里？一个最简单的方法：用两把菜刀，从底部平插进蛋糕 ，把蛋糕托起来 ，放在蛋糕盒里，再将菜刀抽走就行了。当把蛋糕表面的鲜奶油抹平以后就可以移到蛋糕盒里了 ，装饰水果的步骤可以在蛋糕盒里完成 。
关于“抹奶油如何抹平”这个话题的介绍 ，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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