水的温度可以超过100度吗

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，小编也是针对水的温度可以超过100度吗寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题 ，希望能够帮助到您。

可以 。

在标准大气压下
，水的沸点是100摄氏度
。但是，如果增加压力 ，水的沸点会随之升高。例如
，在高压环境下，如高压锅内 ，水的沸点可以超过100度 。水的最高温度约为374度
，这是在水达到临界温度时的状态
。超过这个温度，即使继续加压 ，水也会变成超临界流体
，不再是液态。这是因为在高压下，水分子之间的相互作用力增强 ，需要更高的温度才能克服这种相互作用力，使水分子脱离液态形成气态 。

水的沸点是由什么决定的
，可以把水加热到100度以上吗？

不能
。

液态水在标准状态下水的沸点已不再是100℃，而是1标准大气压下99.974℃。超过这个摄氏度是就会开始气化 ，变成水蒸气 。因为摄氏温度的定义就是用水的三态的临界点来定义的
。

水的沸点高低与气压有关
，常压下水的沸点为100度，气压越高 ，沸点升高
，可以超过100度，气压越低 ，沸点也随之降低
，例如在高山上气压低，水只能到70
、80左右沸腾 ，就不易煮熟食物
，所以根据这个原理发明了高压锅。因此判断题目中条件设在常压下，所以水不能加热到100度以上 。

基本定义

当液体沸腾时 ，在其内部所形成的气泡中的饱和蒸汽压必须与外界施予的压强相等，气泡才有可能长大并上升
，所以，沸点也就是液体的饱和蒸汽压等于外界压强时的温度。液体的沸点跟外部压强有关
。当液体所受的压强增大时 ，它的沸点升高；压强减小时；沸点降低。

例如
，蒸汽锅炉里的蒸汽压强，约有几十个大气压 ，锅炉里的水的沸点可在200℃以上 。又如
，在高山上煮饭，水易沸腾 ，但饭不易熟
。这是由于大气压随地势的升高而降低
，水的沸点也随高度的升高而逐渐下降。

以上内容参考：百度百科-沸点

怎样让饮水机里的水达到100度

在日常生活中，我们都应该有过烧白开水的经历 ，而且我们知道当温度达到100度的时候
，水就开始沸腾了，就算再继续加热下去 ，水的温度也不会再继续上升了 。

那么大家有没有想过，水的沸点和哪些因素有关
，有没有什么办法可以把水加热到100度以上？今天我们就来讨论一下这个问题
。

沸点 ，顾名思义
，液体沸腾的时候的温度，再准确一点就是：当液体变成为气体的温度 ，这个临界温度就叫作沸点。有人可能会问
，正常温度下，水也会挥发成为气体啊 。

没错 ，但其实水的挥发是一种只发生于液体表面的现象
，液体内部当然是不会的
。而沸腾则是全部液体（包括内部液体）都剧烈蒸发的过程。所以我们看到的效果就是：内部液体由于也会蒸发，所以水沸腾的时候才会不断的产生气泡 。

水的沸点是100度 ，这是大家最熟悉的基本常识了
，但其实，这句话是有一个隐含的前提条件的 ，那就是：在一个标准大气压下（约为101.325千帕斯卡），纯净水的沸点为100摄氏度（后来国际上的温度计量标准变更之后
，水的沸点变成了99.974摄氏度）
。

但在生活中，由于水的纯净程度不同再加上所处海拔的不同 ，就会导致水的沸点并不是精确的100摄氏度
，当然，我们日常也不需要纠结它的精确值 ，知道沸水大致是100度就可以了。

至于水的沸点为什么是100度
，这其实完全是我们人为规定的 。

当时，科学家为了找到适合日常使用的温标 ，于是就拿在一个大气压下
，水结冰的温度定义为0摄氏度，水沸腾的温度定义为100摄氏度 ，然后把它们之间的温度差平均分成100份
，每一份就是1摄氏度，所以水的沸点才刚好是100度。

前面我们一直在强调 ，水的沸点是100度的前提条件是在一个标准大气压下，那么沸点和大气压之间存在什么关系呢。

首先我们从大气压说起
，众所周知，在大气层到海平面内到这段距离内 ，充满着空气
，而空气也是有质量的，据估计空气的密度约为1.225 kg /m? 。

又因为地球引力的存在 ，生活在地表的我们
，就会无时无刻的受到来自几千千米空气的压力（1个大气压相当于10吨的重量），这个压力就叫做大气压
。

这个时候我们再来考虑海拔 ，想象一下
，如果站的越高，那么?压?在你身上的空气自然也就越少 ，那么我们受到的压力也就越小
，所以我们通常说：海拔越高，大气压越低。

当我们煮白开水的时候 ，水的内部会蒸发产生气泡，气泡内部有一个向外的压力
，这个压力叫做饱和蒸汽压 。而气泡的外部又承受着来自大气的压力
。当气泡内部的压力大于外部大气压的大小时，液体才会出现沸腾的现象。

而前面我们提到 ，海拔越高
，大气压越小，那么我们就可以得出这样一个结论：大气压越高 ，水的沸点就越高
，相反，则水的沸点越低 。

这就是为什么在西藏等一些海拔4000米以上的地方 ，要用高压锅煮饭
，因为如果不用高压锅，水的温度只能达到80多度就沸腾了 ，根本无法把食物煮熟
，甚至无法对细菌进行消毒
。

看到这里，大家应该知道如何把水（液体）加热到100度以上了。我再来简单的叙述一遍 。

在一个标准大气压下（海平面附近的大气压力） ，水的沸点是100摄氏度，如果想把沸点继续提高到100度以上
，那么唯一的办法就是给水增加外界的压力，比如使用高压锅来烧水
。

由于密封的高压锅只有一个很小的出气孔 ，当高压锅里的水汽不断产生
，而出气孔的冒气的速度又小于水汽的产生速度，这些水汽就会在国内不断聚集 ，就这样
，锅内部的压力就提高了。

据估计，家里用的高压锅 ，能提高到2个大气压左右 。这样算下来
，水的沸点就达到了120度左右。这样不仅煮食物更快，而且还节省煤气费
。

如果不依靠人为的改变压力 ，还可以借助海水的力量。因为一个标准大气压是在海拔为零的地方
，如果继续往下，压力自然也就更大了 。那么海底的水沸点岂不是更高？

在热力学中 ，我们把物质以液态形式存在的最高温度，或者反过来以气态存在的最高压强
，叫做临界点，当液体的温度或者压强超过了这个点 ，就会变成超临界流体
。

这种超临界流体
，会同时具有液体和气体的性质，它既可以像气体一样发生泻流 ，又可以像液体一样具有流动性
，那么自然界哪里有超临界流体呢？

首先是藏在海底3000米以上的海域，这里的压力高达300个大气压 ，海底会有很多活火山
，有时候会放出很多蒸汽以及岩石碎片。在这些海底活火山附近的海水，都会变成超临界流体 ，温度都在300度以上 。

2008年的时候
，德国科学家在大西洋的海底就发现了高温的海底热泉喷口，经过测量 ，这里的水温竟然达到了464摄氏度，这已经人类发现温度最高的水
。

这种超临界态水
，有极强的氧化能力，还能溶解各种金属 ，以至于科学家根本无法使用钻头才从这里获取标本进行研究
，目前对超临界态水形成的研究还只能用电脑进行模拟。

饮水机中的水，一般只有90多度 ，不能烧到100度的
。

饮水机的工作原理是依靠内胆储存热水
，当热水的温度达到设定值时，饮水机会进入保温状态 ，当热水被放出使用，又会加入新的冷水
，此时如果温度将到设定值，就会重新加热 ，循环运作。

使用饮水机要注意什么

1、初次使用饮水机的时候
，不要着急将电源打开，需要先将接水口打开 ，确认有水流出之后
，才可以接通电源，避免因为内部没睡 ，导致加热管干烧损坏 。如果不是用电的饮水机
，可以直接忽略这一点。

2 、使用饮水机之前，需要先将饮水机安置在平稳的地方 ，并且该位置不能有太阳直射
，否则强烈的太阳光，容易使饮水机的外壳加速老化 ，影响其使用寿命
。另外，在放置饮水机的时候
，距离墙面的距离要大一些，这样才方便饮水器散热。

3
、饮水机使用一段时间后 ，内胆上会有一层水垢
，所以需要定期对饮水机进行清洗，否则水垢会越来越厚 ，甚至会影响产生大量的细菌
，人们长时间饮用这种水，对健康不利 。

4、如果饮水机长时间不使用 ，需要将饮水机的电源断开
，这样可以避免内部囤积的水损坏设备，还可以起到一定的省电作用 ，一举两得
。

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