河南2008年洋葱价格是多少 -只要河南价格

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月30日，长沙网友“自留地 ”在博客上讲述自己的心酸：“昨天的大葱卖到20元一斤，今天又一场大雪，卖到40元一斤，一些超市根本买不到。猪肉才16元一斤……” 去年11月起，大葱上市后，全国各地的大葱价格以前所未有的速度上涨，葱价成为公众谈论的热门话题。“早上去米粉店吃粉，如果放葱花，一勺得多加5毛钱。”网友小冬瓜瓜称。而2006年11月，全国的大葱零售价格平均每公斤仅0.8元。与2006、2007同期相比，现在，大葱零售价格涨幅已达20倍。日前，《郑州晚报》独家责任记者赶到“中国大葱之乡”山东济南章丘市进行调查，破解大葱天价之谜。大葱成抢手贵族菜原本被贱卖的大葱如今成了“贵族菜 ” ，排除南方雪灾影响蔬菜价格的因素。郑州市民杨女士记的一笔帐也反映了这个事实。从2007年11月起，大葱以“高姿态”上市，在郑州的零售价从1元多起，在不到两个月的时间最高达到6元，涨幅超过了500% 。“还买不到好葱，几乎都是河南本地葱，山东大葱在超市里至少要卖七八快，还没见几次。” 在郑州市蔬菜价格较低的农业西路朱屯农贸市场上，来自豫东的菜贩许先生说，“最低4元，河南本地葱，广武出产。因为遭灾产量少，我们的批发价都很高。2007年11月之前还一直进山东葱卖，但从2007年大葱上市就不敢进了，进价太高，而且山东葱货源紧缺。 ” 就在2008年2月24日，在郑州的菜市场上，大葱窜至每公斤8元。而在2006年11月，大葱上市时全国的零售价格平均每公斤仅0.8元，与2006 、2007年同期相比，大葱零售价格涨幅最高达到20倍。由于供货量趋少。各地的采购商想尽了办法四处寻找优质便宜的大葱货源。不少蔬菜批发商纷纷在网上发布求购贴，全国范围内寻找大葱，无论远近进行抢购。 “虽然层层加价，但大头仍然在产地葱农出手的价格，一下令零售价上去了。虽然大葱价格高了，但我们这边的利润并不明显。”郑州刘庄的批发商白安起说。葱王之乡已断货 “大葱味辛，性微温，具有发表通阳，解毒调味的作用。可止腹痛，痢疾泄泻。”关于大葱的古籍记载中，大葱不仅具有很强的药用价值，还有丰富的营养成分。但基本用于日常调味食用，是什么导致大葱价格以天价速度攀升，并成为抢手货的呢？日前，记者前往山东济南章丘市。章丘是全国大葱主要产地之一。自明代起，大葱栽培已很普遍。在我国被誉为“葱中之王 ” 。1999年7月，“章丘大葱”商标注册，成为中国蔬菜类第一件原产地证明商标。如今，该地区拥有十几万亩的大葱种植地。位于枣园大街的章丘大葱批发市场，是山东最大的专业大葱批发市场之一。2月22日上午10时许，批发市场前方，一座翠绿的大型葱雕巍然矗立。而批发市场冷冷清清，三座大棚下空无一物，地上不见一片葱叶。市场内的大葱调运处、市场管理办公室、物流公司等单位大门紧闭。“这里早就停止运营了。现在，所有的批发市场都没人。”附近一位村民介绍，“大葱已经断货了，年前全部断货。 ”“那哪里能买到葱？”“章丘的葱几乎被买走完了，如果你想买，只能看谁家存了点自己吃的。” 章丘市一位出租车司机介绍，“你说外地葱贵是正常的。年前我们本地人买葱还得五块钱一斤，今年情形好，葱一下来都好卖，现在十个菜摊你也不一定能找到一家卖葱的，想大车批发，根本没有。 ” 卖八亩葱就能娶媳妇在2007年11月前，章丘市枣园镇明山村的王会云大娘很难过。接连一月的阴雨天，断送了大葱丰收的好年景。王会云本来没有盼头了，因为2006年的葱价太便宜，虽然是大丰收，也没赚上钱。今年家里八亩地全种上了大葱，这一次水灾，让近一半大葱沤烂在地里。王会云本来觉得这次是赔本生意，想起种葱时的辛苦，她觉得比历史最低点的2006年将更惨痛。 2008年2月23日上午，在枣园镇金寺市场内，此时的王会云笑容满面，张罗着自己的蔬菜摊。听说记者来意，拿出了几捆饱满的大葱，这也是目前这个大葱产地村庄农贸市场里唯一的几捆大葱。“我卖的都是批发的菜，只有大葱是我们家自己种的。姑娘，这是家里存的，都是最好的葱啊，就这么多了，你说外面卖的贵，你要的话，大娘不赚你钱，给你算4块钱一斤。” 去年11月，还没来得及把葱收完，来自全国各地的经销商、采购商就到了王会云的地头，“买葱！”8亩大葱，二十多天就被抢购一空。王会云懵了，当了一辈子葱农，从没一次赚过那么多钱。“比大丰收还赚！”2006年，王会云的一亩地产葱8千斤左右，卖不到3000元钱，8亩地总收入不到2万元；2007年，她的一亩地减产到5千斤，但葱价达到10000元，8亩地收入8万多。年前的那次大葱交易，让她心里有了谱。“给儿子娶媳妇的钱有了，不用再操心。 ”她还准备过两个月，把自己家的破房子翻修翻修。她说，“去年没种葱的，都后悔了。” 从历史低点到创新高章丘市农业局办公室副主任王允雷解释了这种局面出现的原因。“有史以来第一次。11月收葱，12月底基本卖完。这几乎是个奇迹！” 原来，今年的葱价高是有历史渊源的。2006年11月大葱收获季节，呈现多年来难得的大丰收的局势，但没想到，产量丰富却令大葱价格低到了近年来历史最低点。“平均每斤一两毛钱，甚至几分钱。 ”辛苦整整一年，抛掉肥料人力等成本，葱农们基本赚不到钱。”在无奈地接受了“丰产却不挣钱”的尴尬后，葱农纷纷想别的出路，2006年的葱卖完后，除了一部分传统葱农继续种葱，有一部分葱农改种了别的蔬菜。这个举动让章丘的大葱种植面积整整减少了30000多亩。 “葱王之乡 ”的葱农减少种植面积的举动代表了全国葱农的态度，直接导致2007年全国大葱种植面积大量减少。仅章丘四个主要产葱的乡镇，原本12万亩的大葱地减少到8万亩。除了大面积减产外，“到了2007年秋天，大葱生长发育的重要季节，山东发生严重水灾。接连的阴雨天气致使已经人为减产的大葱，很多都烂在地里。致使大葱又被动减产了至少三分之一以上。最后，一幕奇特的情景出现了，不需要大葱经济人，不需要中间商，各地的批发商通过农业合作社联系，开着车直接来到了大葱地，在大葱还没有刨完的时候就争着下订单，等着葱农收好后，装车拉走。王允雷称，“仅仅直接从地里收的出产价，品质一般的葱就得两元一斤左右，无公害、有机大葱等，经过简单包装，六元一斤从地里卖都不讨价还价的。”造成了从2006年底最低点一跃至2007年底最高点的现象。断货后引发连锁反应今年大葱价格创历史新高，同时也是大葱产业格局被打破的一年。 2月23日下午，章丘市产葱大乡绣惠镇种葱户张先生介绍，往年葱民习惯“囤销” ，在收割时囤一部分葱，囤葱的数量最多可达到产量的一半。在来年春节后卖，价格比收获季节略高，并能保持卖到清明前后，基本上令蔬菜市场不会断葱。但这次大葱收获后，价格高得让葱农藏不住了，除去留下小部分自用，能卖的都卖了，一反囤销模式。据章丘市几个大葱协会的库存统计，目前山东大葱农户的库存几乎为“0 ” ，断货成了必然结果。大葱涨价的问题不只在国内情况突出，已经波及了日本等国。章丘大葱是国内主要供应东南亚市场的出口产品，在减产情况下，国际买方市场需求量不变，对葱的质量要求严格，减产后葱白长的优质大葱忙于填补出口缺口，使国内的货源加重稀缺。“仅2007年上半年，国内出口国外大葱36512.5吨，日本就要了2.5万吨。最近的供货数量还没有统计，但应该和去年差不多。”王允雷称。章丘市农业部门隐约透露出一个事实：山东葱农手中已经没有葱了。这助推了全国其他产葱地区的葱价狂涨，在近两周内，全国主要城市的蔬菜批发市场，即使个头小，质量一般的葱，都能同山东葱一样卖个好价钱。北京大洋路农副产品批发市场2月23日报价：优质大葱批发价为每公斤7元，一般品质的为5元，主要是河北大葱。郑州刘庄蔬菜批发市场只有小个头的本地大葱报价为4.6元一公斤。此外，经销商不管远近四处抢货的状态，以及南方雪灾的困扰，令不少省份大葱运输成本增加，也是促使大葱价格一路上涨的原因。在章丘市，记者遇到来自湖南的经销商刘志明，他说，“大葱涨价的源头就在葱农的出产价提高，断货后地里收不到，目前天津地区应该还有些货，我们现在想办法联系，最希望能多收购，运输成本高也无所谓，只要自己能囤一些货，晚一段时间往外发，还能赚钱。” 高价走势还将持续吗？在章丘市产葱大乡绣惠镇采访时，村民们向记者介绍。“今年俺们有地的又种上了大葱。不过，外面要买到葱至少还得过几个月。 ”葱农称，大葱需经过两次生长期，第一次生长期结束的大葱是半成品，五月份才能上市，这种葱也能吃，却是大葱的“未成年”状态，成年大葱要经过第二次一个类似扦插的生长过程，等到11月份完全长成。 2006年至今，葱价经过了从贱到贵，销售形式经历了从滞销到脱销的两种极端状态。供需关系的变动最大程度反应在这两年的葱价上。针对民众关心的葱价问题，农业部门认为，以章丘为代表的葱农目前对种大葱趋之若鹜的心情来看，今年的种植面积应该会增加，预期全国产量应该比去年好。届时，大葱价格可能会便宜一些。但同时透露，“现在就看各地库存囤葱情况，不过无论怎么存，葱的产量不高，市场上只会越来越少，价格可能还会上涨，高价估计会持续到今年11月大葱收割，至少也要等到5月份，大葱半成品长成。” 同理我们的河南大葱价格不会太低的,但价格也不可能太高.

臭豆腐

长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名，进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。1958年，毛泽东到长沙视察时，还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。火宫殿的臭豆腐是用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制的卤水点成的，炸好的臭豆腐外脆里嫩，再浇上辣椒油、香油、酱油等调料，非常好吃。

除了火宫殿外，很多散落于民间小巷中的个人摊点味道也相当不错，如南门口的“五娭毑” ，买臭豆腐的队伍经常要排成一条长龙。

口味虾

口味虾是前几年兴起于长沙教育街、南门口等地的特色小吃，后来蔓延至全城乃至全省，至今长盛不衰。口味虾色艳、汤、浓、味重、香辣无比，深受口味颇重的长沙人喜爱。起先，口味虾以夜宵的形式走上餐桌，现在在全长沙已经有不少的专营口味虾的特色餐馆，比较知名的有南门口的“四娭毑 ”、八一桥下的“盛记”、“梅园”等。

口味虾是以长沙妹子般的火辣博得长沙人芳心的，那是一种从脑壳一直辣到脚指头的辣，辣得你舌头直伸，大呼过瘾。干完一杯冰啤酒后，连忙继续作战，生怕在这样的夜色中不饱逮一顿口味虾，你便呷了亏。口味虾还有其活色生香，红艳艳的虾壳，白嫩嫩的虾肉，鸡汤上浮着几根绿的葱段和紫色的紫苏。从盆中拎起一只肥大通红的虾子，两手使劲一撕，扯下两只虾钳，然后轻轻掰开虾壳，露出弯月般的虾肉，不怕辣的食客还可以再粘点汤汁。不同于上海人牙签剔蟹般的精致，长沙人吃口味虾透着一股子豪气，难怪市井传说这口味虾还有 ”壮阳”功效一说。一位挚友是漂在深圳的湘人，过年都少回长沙，但每到夏季总被口味虾诱动“莼鲈乡思”而飞回长沙，临走之时，还要打包带上几大份上飞机呷。

长沙有很多著名的东西，岳麓山、桔子洲头、岳麓书院、马王堆、汉墓等等，这些足可以让你了解湖湘文化的博大精深。而我每次跟外地的朋友提到湖南，除了这些名胜古迹之外，更要提提我们湖南的小吃。

湖南的小吃也很著名：臭豆腐、米粉、刮凉粉等等，都是有百年历史的名小吃；近两年兴起的一些家常菜的做法大有盖过这些驰名小吃的势头，而口味虾则应该是其中的首选！

这种虾在北方称之为“小龙虾 ”，最初生长在一些水塘里，人们很少会把它当成桌上的菜肴。后来也不知道是谁做了那第一个吃虾的人，再经过很多厨艺高手不断探讨它的烹制方法，到了今天，尤其是在长沙的夏季，吃口味虾就成了一道不可缺少的风景线了。

其实口味虾的独到之处就在于它的奇辣无比。而不同的口味虾店却有自己独特的烹制方法，这样才会吸引更多的吃虾客。

如果你夏天有机会来长沙的话，你一定会在街头夜市看到很多灯箱，上面写着诸如“辣得叫”、“辣不怕” 、“不辣不要钱 ”、“世界第一辣”的字眼。没错，那些全是吃口味虾的排档或小店。

好多外地朋友来了长沙，看到那种吃虾的场面，心里都有点纳闹儿：这小虾怎会有如此有吸引力？确实，小虾可吃的部分少之又少，除了那两只大钳子里和尾部的一丁点肉，其他都不可以吃。我想，想方设法吃到这些肉恐怕就是吃口味虾最大的乐趣吧！

“口味虾”这个词可以说是越来越火，我们甚至有时候开玩笑说：“其实可以把长沙的吉祥物定为一只被1化的口味虾 ” 。因此可见，它在长沙人心中所占有的位置还真挺重要。若干年后，口味虾或许会成为长沙的传统小吃，而我们也不排除它会在湖湘饮食文化中占有一席之地的可能。

酱板鸭

湘都的酱板鸭的特点在香，干瘦瘦的一只小鸭子，放秤上称顶多一斤，但肉干而不韧，用白话说就是有嚼劲而不费牙。味道咸鲜，有一点点辣（如果是不吃辣的人那就是相的辣了），刚吃也只觉得一点点好吃，一路吃下去，就恨不能连皮带骨一起吞下去。经板儿砖及其同事共同推荐，最好吃的是鸭脖子，其他部位有人说是鸭皮，有人说是鸭胁，也有人强力推荐鸭翅，呵呵，各有千秋，不一而论。

酱板鸭其实不能算长沙特产，但是长沙人对于酱板鸭的喜爱也不得低估。酱板鸭一般用中草药、香料、卤料等一起熬制，然后风干，烤制而成。可喜的是，酱板鸭可以打包带走!所以游客吃了好吃的酱板鸭，可以买几只回家，再也不用心心念念说离开长沙吃不到了。

米粉

长沙米粉不像桂林米粉那么出名，可是有自己的特色，是长沙市民最爱的食品之一。长沙人喜欢吃米粉，米粉分圆粉跟扁粉两种，长沙市民大多偏好食扁粉，因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味，要知道米粉本身是没有任何味道的，全靠汤来调味。所以汤头是一碗米粉的关键。奇怪的是长沙市民许多在吃粉的时候是不喝汤的，只把米粉捞干净，汤还是原封不动，这是让我不解了很多年的问题，因为我是很爱喝汤的人，觉得放着美味的汤不喝真的是浪费。再说码子，长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子，有盖码跟炒码两种。所谓盖码就是事先做好了码子，粉下出来后直接把做好的码子盖在上面；而炒码，顾名思义，是在点粉的时候临时用小锅炒出来的配菜，这样码子新鲜而且味道好些，所以比盖码贵。一般常吃的码子有肉丝，酸辣，椒脆，酱汁，杂酱等长沙的米粉一碗是二两，这个是标准配置。可是如果你想要多一点粉或者多一点码子，就可以在买粉的时候告诉店家你要轻挑重挑，或者重盖轻盖。不明白的人往往听得很糊涂，这些就是米粉的牌子，牌子有很多，最常用的就是挑跟盖，轻挑就是要少一点粉，重盖就是盖多点码子，反之亦然。以前买粉叫做买筹，在店的入口处一块板子，上面悬挂了许多筹码，是用木条做的，你买了你想要的筹码，走到店子后面交给做米粉的师傅，把你的筹码悬挂在你的碗上或者直接插在碗里，等粉做好了再取走。听上去不太卫生，不过所谓不干不净，吃了没病，现在已经都改革了，筹码已经成为历史，其实我还蛮怀念的。

长沙米粉做法

原料：米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油。

制法：

①肉丝，榨菜炒香，调正味，加杂骨汤，焖熟，待用。

②取碗放入盐，味精，酱油，干椒粉，杂骨汤，熟猪油，葱花待用。

③锅烧开水，下入米粉，烫熟，捞出放入碗中，浇肉丝即成。

嗦螺

江南一带流行吃炒螺丝，长沙人也爱吃“嗦螺”。之所以叫嗦螺，大约与吃食时的动作以及声音有关。吃嗦螺时，老手一般用手指或者筷子夹着嗦螺，嘴凑上轻轻一“嗦”，螺肉就出来了，再用牙齿咬断，连着汤汁一起吃下。

糖油粑粑

糖油粑粑是长沙传统小吃，用糯米制成，香甜糯软，外脆内嫩，寻常街巷都能买到。小时候还有人把糖油粑粑当早餐，虽然是从油锅中炸制而成，又兼有糖浆裹挟，但是吃起来也不觉油腻。较为有名的有李公庙的糖油粑粑以及火宫殿。

红烧猪脚

红烧猪脚是长沙人钟爱的美食，既可以当小吃，也可以作为菜肴上桌。猪脚中含有胶原蛋白，可以美容，所以你看长沙的姑娘长得多水灵一个个。长沙比较出名的吃猪脚的饭店有大碗厨和郑记黄金台，伍氏猪脚则是后起之秀。

原料：净猪脚，色拉油，盐，味精，料酒，酱油，糖色，白糖，葱花，姜块，葱把，桂皮，八角，整干椒。

制法：

①猪脚斩成块，焯水。

②把姜，葱把，桂皮，八角，整干椒炒香，放猪脚煸干水份，烹料酒，糖色，酱油，炒上色加水，调正味，小火烧至酥烂，进味。

③食用时，拣出姜，葱及香料，盛碗中，撒葱花。

口味蟹

长沙人吃口味蟹和吃口味虾一样疯狂，在夜宵摊上，口味蟹和口味虾是长沙人必点的两个道菜。在长沙口味蟹做得较有名的要属“梅园大虾城”的了，其创始人王印元先生是长沙最早经营口味虾的，后发展了口味蟹、口味螺、口味青口等多个口味菜式。因其炒口味蟹的汤汁调料是王印元先生经过近十年的精心研制，加入十余种中草药，配以鸡汁和梅园的独特配方，使其在口味上具有梅园风味特色。梅园口味蟹选用的是缅甸湄公河里的肉蟹，吃起来不但又香又辣，而且蟹肉与比普通河蟹的蟹肉比起来更加细嫩、鲜美，食客吃了都不忍放下筷子。

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