炖羊肉汤萝卜什么时候放进去

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，希望能够帮助到您 。

羊肉煲至九成熟，下入焯水的萝卜煲几分钟即可
。

主料：羊肉1500g 、白萝卜1块
、料酒少许、香菜少许 、红辣椒少许

辅料：葱段少许、盐少许
、姜片少许、料酒少许 、香菜少许
、红辣椒少许

1、准备食材 ，白萝卜洗净切块，羊肉提前用冷水泡出血水捞出备用
，葱，姜 ，盐备齐

2 、锅中加入水来焯羊肉块
，开锅捞出备用

3
、另用砂锅加入清水，水开下入焯水羊肉块

4、加入盐和料酒去羊肉膻味

5 、在放入葱和姜片 ，开锅后盖上砂锅盖小火煲1个小时左右

6
、然后另用锅加入清水
，水开后下入萝卜块，焯水段生捞出备用 ，（不能盖盖这样能去掉萝卜意味）

7、羊肉煲至九成熟
，下入焯水的萝卜煲几分钟即可

8 、关火加少许白胡椒粉提下味

9
、成入碗中加少许香菜和红辣椒丝点缀一下口味更鲜

羊肉片萝卜丝汤的做法

主料：羊肉500克，白萝卜50克 ，大葱1根
，生姜1小块，花椒2小匙 ，大料适量，桂皮适量
，

调料：酱油1大匙，羊肉汤2500克 ，料酒4小匙
，精盐1小匙将羊肉洗净，漂净血水 ，切块
，放入沸水中氽一下，捞出洗净 ，

步骤2

萝卜洗净
，切大块，

步骤3

葱、姜洗净分别切段 、拍松 ，

步骤4

在锅里加入羊肉汤烧沸
，然后加入羊肉、萝卜
、酱油、盐 、料酒
、大料、桂皮 、姜
、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可。

注意事项

做这道菜的时候最好要选用肥瘦相间的羊肉 ，也以可用羊腩来做 。

做法三

食材准备

熟羊腰窝肉：300克 、净冬笋：15克
、水发金针菜：15克、精盐：4克 、味精：5克
、绍酒：10克、水发木耳：20克 、鸡蛋：半个、湿淀粉：25克
、羊肉汤：250克、花生油：1000克（约耗： 80克）

制作步骤

步骤

具体操作

步骤1

将熟

羊肉切成大菱形块，放入湿淀粉20克 、鸡蛋
、酱油.. 10克搅拌的糊中拌匀。冬笋切片
，备用
。

步骤2

炒锅放旺火上，添入花生油 ，七成热时
，将羊肉逐块下入，炸成柿** ，捞出滗油。

步骤3

炒锅内留油少许
，先下葱、姜丝，再放入羊肉块 、木耳
、冬笋片、金针菜 、精盐
、味精、绍酒 、酱油.. 5克和羊肉汤 ，待汤汁收浓
，勾入湿淀粉.. 5克，翻匀装盘即可 。

注意事项

1.羊肉煮至软烂 ，挂糊后不宜久煮
，以免脱糊
。

2.若用生肉红烧
、则失去豫菜正宗风味。

做法四

食材准备

主料： 羊肉1500克

配料： 白萝卜500克

调料： 植物油75克，酱油、葱 、姜各15克 ，盐4克，味精1克
，八角、桂皮
、山柰、草豆蔻各3克，整干椒5克 ，料酒20克
，净香菜50克，香油10克 。

制作步骤

步骤

具体操作

步骤1

生铁锅置旺火上烧红 ，羊肉皮朝下
，烙净皮上余毛，入温水中刮洗净 、漂尽血水
、沥干水 ，切3厘米见方的块
，入沸水锅氽过，捞出洗净、沥干水
。

步骤2

萝卜洗净 、去皮 ，切与羊肉大小相同的块；八角
、桂皮、山柰 、草豆蔻洗净
，入香料袋用绳扎好口。

步骤3

净锅置旺火上，放油烧到六成热 ，下葱
、姜煸出香味，放羊肉、料酒 、酱油一同煸炒
，加鲜汤
、香料袋在旺火上烧开，移小火上烧至六成烂 ，撇净浮沫
，放萝卜烧至酥烂(形状完整)，取出香料袋 ，在大火上收浓汤汁
，装盘、淋香油 、撒香菜即成 。

羊肉萝卜炖羊肉做法

羊肉片萝卜丝汤的做法是有一定窍门的掌握方法，才能烹饪的美味可口香甜
。

说起羊肉片萝卜丝汤 ，就肯定不能错过清炖羊肉片萝卜丝汤的做法
，可以完整地将羊肉的香、滑
、补体现出来，搭配萝卜一起吃 ，还清爽不腻嘴。

1．将水萝卜洗净
，去头、尾，切成斜片 。羊肉洗净 ，顺刀切成丝，放入碗内
，加酱油 、精盐(2克)
、香油(2克)，葱、姜末浸渍30分钟 ，待用
。

2．将汤锅置火上
，放入适量的开水，先下入萝卜片 ，待汤开后
，将羊肉丝氽入汤内。待汤再开，放入余下的精盐 、香油和味精 ，起锅盛入汤碗内
，撒上香菜末即成 。

羊肉具有滋补助阳的作用，非常适合冬天进补时食用。

同时羊肉的做法多样 ，不仅可以炒羊肉
、炖羊肉
，还能做成羊肉汤，在冬天一口羊肉一口汤 ，吃在嘴里，暖在身上
。

第一羊肉有保护胃黏膜的作用
，羊肉可以保护胃壁，增加消化酶的分泌 ，可以帮助消化。

第二羊肉具有补肝明目的作用
，羊肉有补肝明目、养血的作用，对治疗各种产后引起来的贫血 、夜盲
、白内障都有很好的治疗效果 。

羊肉与牛奶相比 ，富含更多的脂肪和蛋白质
，是肾病患者理想的食品之一，也是体虚者的天然补品
。

第三方面 ，羊肉有温补脾胃的作用
，羊肉可用于治疗由于脾胃虚寒所导致的一些胃疼，身体虚弱的症状。

另外羊肉还可以温补肝肾 ，羊肉可以用于治疗肾阳虚导致的一些腰膝酸软冷痛的症状 。

主料：羊肉800克、白萝卜1根
。

辅料：姜3片 、葱2段
、米醋1勺、花椒15粒 、料酒适量、盐适量
、胡椒粉适量、枸杞子10粒。

步骤：

1 、将羊肉清洗干净
，切成4厘米左右见方的块 。

2
、用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来 ，中间多换几次干净的水
。

3、泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味）
，剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片 ，大葱切两段。

4 、准备焯羊肉：锅里加凉水
，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去 ，再放入花椒和一勺米醋 。（花椒和米醋能有效去膻
，萝卜能吸收膻味）
。

5
、大火煮出浮沫，用漏网勺不断的把浮沫撇出来 ，大约煮5分钟左右不再出沫就可以了。

6、羊肉焯好后盛出来 。（锅里的两片白萝卜扔掉不要了）。

7 、接下来炖羊肉：把焯好的羊肉放进电饭锅里
，加入热水，放进葱段和姜片 ，倒入适量料酒
，开始清炖，羊肉要炖大约2个小时左右
。（水一次加足 ，喜欢喝羊汤就多加点，可以根据自家口味放各种大料）。

8
、羊肉大约炖到1.5个小时
，把白萝卜放进去，至少再炖半个小时 ，直到萝卜和羊肉都熟透 。

9、出锅前10分钟
，放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味
。

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”这个话题的介绍 ，今天小编就给大家分享完了
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