瓜类蔬菜有哪些？

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1 、瓜类蔬菜有：冬瓜、黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。

2、所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。

3 、瓜类蔬菜含水量丰富，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。

4、种类：

（1）凉瓜

凉瓜和苦瓜属于同一品种，南方多产凉瓜，北方多产苦瓜，凉瓜的颜色看上去更浅，颜色发白一些，体型也较苦瓜胖，外皮更加光滑。多用来炒菜和煲汤。

（2）欧洲西葫芦

颜色深绿、外观挺实，原产于美洲，它主要产于夏季，最长可达30公分。这种西葫芦主要可以用来清蒸、水煮或者填入馅料烤熟，或者做成甜辣酱和果酱。西葫芦的花意大利人用它来裹上面糊油炸，很有特色。

（3）香蕉西葫芦

香蕉西葫芦是一种外形似香蕉、果皮为**的西葫芦，是美洲南瓜中的一个**果皮新品种，以食用嫩果为主，嫩果肉质细嫩，味微甜清香，适于生食，也可炒食或做馅，其嫩茎稍也可做菜食用。

（4）苦瓜

苦瓜的颜色更加翠绿，外表的条纹也更加明显，吃上去更苦。苦瓜中含有大量的苦瓜甙和苦味素，能有效增进食欲，健脾开胃。所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

（5）水黄瓜

也就是我们平时见到的黄瓜，黄瓜也叫胡瓜，本来不是我国的特产，中医认为黄瓜清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。夏天吃黄瓜主要注意清洗干净。黄瓜性凉，不要直接吃从冰箱内直接拿出来的黄瓜，以免伤害肠胃。

多吃瓜类有什么好处呢？

蔬菜中含有大量的维生素、碳水化合物和各种矿物质，这些都是人体所必须的物质，多吃蔬菜可以给身体补充营养，有利于身体健康。

我们平时常见的瓜类蔬菜有冬瓜，南瓜，苦瓜，西葫芦，茄子等等。这些瓜类蔬菜与叶类蔬菜最大的差别就是瓜类蔬菜可保存时间长，而叶类蔬菜水分较多纤维元素较多，有助于消化，但是保存时间短。

哪些瓜类蔬菜即营养又养生呢？

1.南瓜

南瓜是一种很普遍的食材。做南瓜有很多方式。比如，我们可以把南瓜放到白米粥里煮南瓜粥。这类粥不但非常容易消化，并且营养成分丰富多彩。炸南瓜也是一种很美味的食物。把南瓜洗干净，削皮，切割成一小块，在平锅里适当油炸。

　2.黄瓜

黄瓜是一种独特的蔬菜，由于黄瓜可以同时服用，它也是一种新鲜水果。制做黄瓜有很多方式。比如，制作冷黄瓜的方式非常简单，食材也很美味。只需加一些糖、生抽和别的调味品到黄瓜里。除此之外，黄瓜还能够炒蛋。黄瓜清洗后，将黄瓜削皮，粉碎生鸡蛋，与此同时将生鸡蛋和黄瓜放进锅中油炸。一碗十分美味可口的黄瓜炒鸡蛋搞好了。

3.丝瓜

我们可以把丝瓜和番茄配搭在一起制成丝瓜番茄汤，尤其是在夏季，喝一碗那样的汤不但可以缓解，并且有一定的健脾开胃实际效果。自然，丝瓜炒猪肉和炒鸡蛋的味儿也很非常好。

4.苦瓜

它往往叫苦瓜，是由于苦瓜的味儿很苦，因此并不是每个人能接纳苦瓜，但实际上，苦瓜烧之后会越来越很好吃。添加少量糖，使苦瓜的苦涩味结合在一起。

5.西葫芦

西葫芦的味儿非常好。最多见的作法是将西葫芦清洗，将西葫芦切割成片状，随后在油炒锅中添加丝袜高跟鞋煸炒。这碗是十分美味可口的炸西葫芦配丝袜高跟鞋。

瓜和蔬菜有很多种多样。除开以上详细介绍的这些，也有一些蔬菜，如白瓜、毛瓜、蛇瓜、佛手瓜、哈密瓜等。不一样的蔬菜带有不一样的营养成分，因此大家通常应当吃一些不一样品种的蔬菜和新鲜水果，使营养成分更为均衡。

以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见，可以在下方留言区一起讨论。

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