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有些花除供欣赏外还能吃,如槐花、玫瑰 、菊花。可是,倘若说吃起来味美且香气蓬然的 ,则要数桂花了。我整理了喝桂花酒的功效作用及禁忌,希望大家有所收获!
桂花酒的功效
该酒香甜醇厚,有开胃醒神、健脾补虚的功有。桂花酒尤其适用于女士饮用 ,被赞誉为“妇女幸福酒 ” 。祖国医学中有花疗的理论实践,桂花酒就是典型的例项。
古人认为桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。像是汉代时 ,桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品,祭祀完毕,晚辈向长辈敬用桂花酒 ,长辈们喝下之后则象征了会延年益寿 。该酒香甜醇厚,有开胃醒神、健脾补虚的功有。桂花酒尤其适用于女士饮用,被赞誉为“妇女幸福酒”。祖国医学中有花疗的理论实践 ,桂花酒就是典型的例项 。
桂花酒的禁忌
第一:女性月经期间不能够服用
女性在月经期间应该更加注意对身体的保健工作,这个时候一定要大量摄取蛋白质,避免出现贫血的情况。我建议大家,女性在月经期间 ,少服用一些桂花酒。
女性在月经期间服用桂花酒,很容易导致血液大量的流失,除此之外体内的铁元素也会大量流失 。想要更好的促进月经期间的身体健康 ,那么应该适量的多服用一些红糖以及红茶,这些都具有益气补血功效。
第二:服用桂花酒一定要适量
桂花泡酒的禁忌并不多,因为这种花服用之后对身体有非常不错的保健效果。很多人认为服用桂花酒可以促进身体健康 ,所以就大量服用认为这样效果会更好 。专家告诉我们这种吃法并不健康,服用桂花酒一定要注意适量,大量的服用不仅不能够促进身体健康 ,反而有可能导致身体健康受损。
桂花酒中所使用的酒属于白酒,所以大量服用容易导致身体醉酒、晕厥甚至是休克的情况。桂花酒的正确使用方法应该是长期并且少量的服用,这样对身体的保健效果才是最好的。
桂花酒的制作方法
先制成白酒 ,装甏伏酒,伏1—3年时间,一般隔年上市 。上市前,用鲜桂花浸成桂花露 ,渗入白酒,酿成桂花酒。常熟桂花酒留下了翁同龢的“带径锄绿野,留露酿黄花”的佳句。中国吃网菜谱大全提醒 ,随着酿酒工艺的改进,桂花酒具备了“品质优,酒度低 ,色泽美而透明,酒味香而甜醇,一年四季可饮 ,男女老少皆宜 ”特点,成为品饮 、馈赠的佳品 。
一、泡米:清水入缸,淹没江米 ,木瓢搅拌使脏物上浮撇而弃之。四时为宜。
二、蒸米:上笼,烧大火,熟烂达八成,离火 ,浇水,先米中间后笼周围,温度降至三度以下即可 。
三 、拌曲:平散摊开在案 ,撒曲面,拌,需均匀。
四、装缸:先置木棒一个 ,于缸中心,将米从四周装入轻轻拍压,后木心转动抽出 ,口成喇叭状。白布盖之,再加软圆草垫,保持三十度温 ,三天后酒醅即熟 。
五、过酒:将缸口横置两个木棍,铜丝萝架其上,萝中倒多少酒醅,用多少生水几次淋下 ,手入酒醅中转 、搅、搓、压,反复不已,酒尽醅干。酒中放冰糖 ,蜂蜜,加桂花,加热烧开。
一般酒澄清 ,此酒粘稠,一般酒辣辛,此酒绵甜 。乡民能喝 ,市民能喝,老人能喝,儿童能喝 ,男人能喝,女人能喝,健胃 、活血、止渴、润肺。相传太白饮此酒,成诗百篇。故历来文人到长安 ,专饮桂花稠酒。今有一学子欲做诗人,每次到酒店大饮觅灵感,但三碗下肚 ,则大醉,语无伦次,不识归路 。
治口臭 、牙痛、可美白肌肤,清除体内毒素及通宿便.、散发浓郁迷人花香的桂花,能舒缓紧张情还具有抗癌、清热解毒 、祛风散寒、润脾醒胃、增进食欲及减肥之功效.
可以加蜂蜜
好 ,蜂蜜最佳的食用季节是秋季,而蜂蜜桂花茶的食用季节也是秋季,但是夏季喝也没什么不好的 ,天气炎热时可以喝冰的,阴天可以喝热的。
1 、既可单独泡饮或加蜂蜜(5克左右即可以冲泡一杯,汤色黄艳 ,滋味清香甘甜),也可与龙井茶、乌龙茶等泡成风格各异的桂花茶。桂花茶小贴士可以; 材料:桂花干品5克(鲜品15克),冰糖或蜂蜜适量 。作法:将桂花及冰糖置入杯中,用热开水冲泡三分钟 , 过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖,则待过滤后再添加,搅拌饮用。功效:有醒胃、浊中散塞 、暖胃止痛、化痰之功用 。可治痰饮咳喘、视力不明 、食积呆滞、牙痛、口臭。2 、桂花干可以配制成桂花糖、桂花茶、桂花酒、汤圆及各种食品点心。3 、可作高级宾馆、房间窗头芳香之用 ,实为居家旅游馈赠亲友之佳品 。
蜂蜜的好处多多,蜂蜜味甘性平,《神农本草经》:“主心腹邪气,诸惊痫痉 ,安五脏诸不足,益气补中,止痛解毒 ,除众病,和百药,久服强志轻身 ,不饥不老”,可见它集合了治病强身两大功用。归纳其作用为:
清热。《良疗本草》说“若觉热,四肢不和,即服蜜浆一碗 ,甚良”,由于蜜有养阴作用,故用于虚热者为宜 。近有用于鼻炎 ,鼻窦炎及角膜溃疡及脸缘炎等。
补中。蜜能补养脾气,古代谓其长服能明耳目、面如花色 、强志、轻身、不饥不老 、适宜手虚弱之体及病后调养。故《药品化义》有:蜂蜜采百花之精,味甘主补 ,滋养五脏之说 。
解毒。可治各种皮炎及阴道滴虫,及解乌头毒,解酒毒 ,现代科研认为其〈含咖啡酸〉有抗癌作用。据俄罗斯报道蜜是一种良好的口腔消毒剂 。由于蜜既能解毒又能补益,古人常用其制成各种膏方。美国已用蜂蜜兑各种果汁作澄清剂,效果理想 ,并能保持全部的营养价值。
润燥 。可治肺燥咳嗽。配生姜更佳。张锡纯认为其性“其凉滑润,为清肺润肺、利痰宁嗽之要品也 ”;老人津亏便结,可用此开水冲服润下 。
止痛。蜜具缓急止痛作用,魏长春医师常用此配合乌梅安胃丸等冲服以治痛胆道蛔虫症、胆囊炎 、胆石症等。蜜外涂还可疗烧伤 ,冻伤及各种外伤 。
但须注意,凡痰湿较盛,脘腹胀满或肠弱泄泻者 ,蜂蜜则当慎用。
现代药理研究证明,蜂蜜外用具有解毒、抗菌、消炎 、滋润、防腐、保护创面、促进细胞再生和渗液吸收的诸多功能。
蜂蜜的食用方法
1 、不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜,因为不合理的加热 ,会使蜂蜜中的营养物质严重破坏,蜂蜜中的酶失活,颜色变深 ,香味挥发,滋味改变,食之有不愉快的酸味。高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发 ,抑菌作用下降,营养物质被破坏,因此,蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用 ,特别是在炎热的夏季,用冷开水冲蜂蜜饮食,能消暑解热 ,是很好的清凉保健饮料 。
2、蜂蜜的食用时间大有讲究,一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。但对有胃肠道疾病的患者,则应根据病情确定食用时间 ,以利于发挥其医疗作用。如在饭前一个半小时食用蜂蜜,它可抑制胃酸的分泌;如在食用蜂蜜后立即进食,它又会刺激胃酸的分泌;温热的蜂蜜水溶液能使得胃液稀释而降低胃液酸变 ,而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸多,并能刺激肠道的运动,有轻泻使用 。因此 ,胃酸过多或肥大性胃炎、特别是胃和十二脂肠溃汤的患者,宜在饭前1小时半食用温蜂蜜水,不仅能抑制胃酸的分泌,而且能使胃酸降低 ,从而减少对胃粘膜的刺激,有利于溃疡面的愈合;而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者,宜食用冷蜜水后立即进食。神经衰弱者在每天睡觉前食用蜂蜜 ,可以促进睡眠,因为蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。
食用蜂蜜的注意事项
1 、不宜与豆腐同食 。豆腐味甘、咸,性寒 ,能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类,豆腐中的多种矿物质、植物蛋白 、有机酸等,二者同食 不利于人体的生化反应 。
2、不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰富 ,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻 ,容易引起腹泻 。
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