西餐厨师怎么考级

网上有关“西餐厨师怎么考级”话题很是火热，小编也是针对西餐厨师怎么考级寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

厨师有三层境界：

第3层. 做饭炒菜的。这个每家都有，大不了搞出一锅粗饲料。做得好的也大有人在，不过只是世俗口味。除了家庭厨师以外，这个境界的厨子基本上属于路边小馆专属。

第2层. 厨师。烹饪学校培养出来的大多是名副其实的厨师，这是一种职业，当然也就有了需要遵循的职业标准，这个层次的厨师已经具有关于营养、食物特征、烹饪技术一类的相对完整的知识结构，或者叫职业知识结构，做出来的菜品也就像模像样。再下点功夫的话，每个月数千上万的收入也很能让大部分人小嫉妒一下。

第1层. 饮食艺术家。这个境界的厨师已经凌驾于职业之上，换言之，已经不只是遵循行业标准那么简单，而是具备建立标准的水平。第2重境界的所谓知识结构在他们的知识结构中只占有很小一部分比例，这个层次的厨师们对于化学、物理学、动物地理学、植物地理学、生物学等外延学科的知识知之甚多。比如生蚝，北海的生蚝不可能有塔斯马尼亚和新西兰沿海的生蚝那种特殊的类似哈密瓜的鲜甜味；而澳大利亚红葡萄酒的味道和法国波尔多地区勃艮第一级香槟的区别也不仅仅是口感。世界上有资格参加3C聚会的厨师和米其林星级厨师的水平都在此列，去年央视10套人物栏目播放过英国米其林名厨、肥鸭餐厅老板赫斯顿·布鲁门塔尔的专题片，你不妨找来看看。到了这一层的厨师大多已经有了自己独立的事业和餐厅（企业），年收入也在数百万甚至过亿。

以上是个人见解，你有可能觉得与现实相距甚远，其实不然。九六年我在杂志上看到有位厨师将各种不至于冲突的食材进行怪异的搭配，比如大葱白、糖腌虾、香草口味冰激凌混在一起吃，得到出乎意料的精彩味觉！因此，我毫不犹豫地将厨师纳入艺术家之列。第三层次的厨师就是一群在饮食领域具备无限创造性的艺术家，他们不仅是美食家，更是美食创造家。

我是一个美食狂热分子，喜欢吃也喜欢做，更喜欢研究烹调（虽然我不是厨师）。人类行为学家和生理学家的调查显示，在所有的感官中，味觉最容易使人产生幸福感，所以在欧美国家，好厨师的社会地位极高。如果你能在第二个层次上再勇于探索和研究的话，在厨师这一行里出人头地完全有可能。如果你想要提高一点生活质量，第2个层次已经足够；如果你真心热爱这一行，以之为乐趣，请你先审视一下自己的条件：除了感官敏锐以外，要有很好的体力、强烈的求知欲、坚持不懈的探索精神、认真的钻研态度、强大的学习能力（国内很多厨师之所以成不了大器很大程度上与此有关，也因此给世人造成中国厨师大多素质低下的印象）。如果这些你都具备，成为一代名厨只是时间问题。

新东方烹饪学校学费表一年多少学费

西点行业人才紧缺。不少企业尝试邀请专业西点师入企带薪培训，但这样的方式也远远不能满足用人需求，且抬高了用人成本，而所取成效却微乎其微。业内人士认为，要真正解决企业的人才需求，应该更多地依靠专业的职业培训机构力量

汽修专业。对于男生来说，可以选择汽修专业去学习。从最近几年的就业形势来看，汽修行业的发展趋势是潜力无穷的，就业市场倾向于技能型人才，特别是汽修行业。可以说在全国汽修行业也变得也来越重要，最重要的是对于初中毕业生来说，汽修技术也是一门比较好入门的技术

厨师烹饪专业。厨师烹饪对于喜欢美食、喜欢厨艺的初中毕业生来说，是一门非常合适的传统手艺。不仅男生可以选择，女孩子也可以选择，毕竟俗话说“厨师是永远不会失业的职位 ” 。而且厨艺学好了就业十分简单，薪酬也是非常可观，如在很多高级餐厅厨师的行业的收入基本都在1万以上。因此厨师烹饪也是初中毕业学什么专业好的最好的答案之一

幼师专业。幼师专业可以说非常适合女孩子的，特别是一些初中毕业的女生。一是初中毕业的学生稚气未脱，很适合跟小孩子在一起；二是随着国家对幼儿教育力度的增大以及家长对幼儿教育的重视，幼师专业前景发展是非常好的

护理专业。除了幼师，护理也是女孩子的首要选择之一。对于女孩来说，一份稳定的工作和持续的收入是很重要的。而护理专业不仅可以满足女孩子想做白衣天使的愿望，也能拥有稳定的工作。另外如果有男生喜欢护理的，也是可以选择的，而且目前男护理在各大医院是相当受欢迎的

新东方烹饪学校根据不同的专业，不同的学习时长，制定有不同的学费标准。新东方烹饪学校的专业包括中餐、西餐和西点。

金牌大厨和经典西点两个王牌专业收费标准相对较高，根据2020年2月的市场价格，一般情况下两年在四万左右，其他的专业一年在10000元—15000不等。

其专业分为四大经典专业和短期热门专业。四大经典专业包括经典总厨、金领大厨、西餐主厨和经典西点，通常包括2-3年职业技能、职业资格证和就业安排等教学内容。

短期职业包括烹饪精英、西餐精英、西点精英，均为一年制。学生毕业经过考核合格后，推荐到宾馆、酒店等餐饮企业就业或独立开店创业。

一般而言，新东方烹饪学校长期专业学费在每年一万到两万元左右，并且学校一年制及以上专业的学子会由学校推荐相关工作，每月工资在五千元以上。新东方烹饪学校短期专业学费在几百元到几千元不等，主要以兴趣班和创业班为主。

扩展资料：

新东方烹饪学校的教学模式：

教学模式新东方烹饪教育始终高度重视教学模式的硏究，紧跟餐饮市场需求，提炼出全国先进的阶段性、模块化、项目达标制教学模式。烹饪大师、名师一对一辅导，手把手教学，强化学员的操作技能和职业素养。

1 、“理实一体化”教学改变传统“半天理论，半天实践”教学方式，理论和实践同一教室、同一时间进行，确保学员“理论 ”和“实践”双向高质量。

2、阶段性“项目达标制度每一门课程的学习过程中实行阶段性“项目达标制度”，确保学员学好、学透，循序渐进，保障教学质量。