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梅头肉做法一，
材料
,"梅头肉腌料： "
做法
1:腌猪肉
2:洗干净蔬菜 ，切好
3:炒猪肉
4:炒至半熟
5:加入蒜头及椰菜炒
6:加入红萝卜和猪肉 ，炒香
7:最后关盖将萝卜煮至软身
8:最后加入香菜（可选）拌匀
做法二，白菜炒梅头肉
材料
"120g 白菜 80g 猪肉 4 块蒜头 50ml 清鸡汤 猪肉腌料 1 汤匙绍兴酒 1 汤匙豉油 ? 汤匙麻油 适量白胡椒 酱汁 ? 汤匙生粉 2 汤匙水"
做法
1:切除猪肉的脂肪
2:把猪肉切成薄片
3:腌猪肉
4:洗白菜 ，去皮的大蒜
5:删除干
6:剪走黄叶及将白菜稍作修剪
7:炒猪肉
8:直到半生
9:加入蒜头和白菜 ，用中火炒香
10:之后加入鸡汤煮约3分钟煮沸
11:猪肉回锅 ；直到完全煮熟
做法三，大豆芽炒梅头肉
材料
"米酒 1大匙","鸡精 1/2小匙","白胡椒粉适量"
做法
1:猪肉切成薄片
2:腌制15分钟
3:加入腌好的猪肉
4:翻炒至五分熟
5:加入豆芽
6:加入水
7:加盖焖5分钟
8:加入芡汁
9:大豆芽炒梅头肉
做法四 ，梅肉
材料
1)梅肉
2)鸡蛋
3)黑木耳
4)蒜米
调味料：
1）黑酱油~喜欢黑的就放多点 ，不喜欢黑的就放少点 。我本身喜欢黑的我放了1汤匙半的黑酱油
2）酱青~半汤匙，不够味才慢慢的加
3）胡椒粒~少许敲破
4）蚝油~半汤匙
做法
1）煮热水烫下梅肉 ，待用。
2）鸡蛋先煮熟 ，剥鸡蛋壳，待用。
3）蒜米洗干净稍微用刀敲下蒜米劈 ，待用 。
4）将所有调味料掺在一起拌均 。
5）1.5liter 水煮滚 ，放拌均的调味料，梅肉，鸡蛋和蒜米
一起卤肉 ，大火卤十分钟 ，过后转为小火慢慢的卤45分钟。
6）再加入黑木耳再继续的卤10分钟，
就可以把火关掉 。
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评论列表（3条）
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