秋天最适宜煲什么汤喝呢？

网上有关“秋天最适宜煲什么汤喝呢？ ”话题很是火热，小编也是针对秋天最适宜煲什么汤喝呢？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题
，希望能够帮助到您 。

秋季最适合的汤类

一、银杏炖老鸭 ——润秋燥的一宝

银杏炖老鸭所需材料

原料：老鸭，银杏

辅料：姜 ，陈皮
，葱

配料：料酒，盐 ，鸡精
，胡椒粉

银杏炖老鸭的做法

1 、把银杏去掉外壳，放入开水中焯一下 ，去掉黄衣，再剔去芯备用
。

2
、把老鸭洗干净
，斩块，放入开水中焯去腥味。

3、把老鸭和银杏放入锅里 ，加入姜葱和陈皮
，再放入料酒和胡椒粉大火煮开， ，再用小火火炖至酥烂
，最后，加盐和鸡精调味即可 。

二 、银耳莲子苹果瘦肉汤——抗秋燥滋润汤水

银耳莲子苹果瘦肉汤所选的都是润燥的食材 ，润燥功效是非一般的好
，下面一起来看看银耳莲子苹果瘦肉汤的做法
。

银耳莲子苹果瘦肉汤所需材料

原料：猪肉，雪耳 ，苹果
，鲜莲子，枸杞

配料：盐

银耳莲子苹果瘦肉汤的做法

1
、把雪耳放入清水中浸泡发 ，洗干净，撕小块
，把苹果去核切块。

2、把猪肉洗干净，切块 ，莲子和枸杞洗干净
，莲子去外皮和芯备用 。

3 、把猪肉和雪耳放入锅里，加水大火煮开 ，再用小火煮一小时
。

4
、放入莲子继续煮二十分钟
，然后放入苹果煮至熟，再放入枸杞 ，然后加盐调味即可。

银耳莲子苹果瘦肉汤小贴士

1、放入苹果时
，不要煮太久，因为煮得太久会变酸 。

三 、南北杏雪梨汤——清心润秋燥

南北杏雪梨汤很容易做 ，秋天要多喝这滋润的汤水哦！一起来看看南北杏雪梨汤。

南北杏雪梨汤所需材料

原料：猪肉
，雪梨，南北杏 ，蜜枣

配料：盐，姜

南北杏雪梨汤的做法

1、把雪梨去皮洗干净
，猪肉洗干净，切片 ，南北杏对半切开
，姜切片备用
。

2
、把猪肉、蜜枣 、南北杏
、雪梨和姜放入炖盅里，加入没过材料的清水 ，盖上盖子。

3、然后放入锅里
，隔水炖两小时，最后 ，加盐调味即可 。

南北杏雪梨汤小贴士

1 、南北杏要切开煮
，煮出来才有甜味
。

2
、挑选瘦肉时，一定要挑嫩滑一点的。

四、茶树菇炖排骨——秋季健脾靓汤

茶树菇炖排骨所需材料

原料：排骨 ，茶树菇
，胡萝卜

配料：盐，姜

茶树菇炖排骨做法

1 、把茶树菇提前半小时浸泡好 ，排骨洗干净，斩块
，把胡萝卜去皮洗干净切块 。

2
、在锅里放水烧开，放入排骨焯去血水 ，捞出洗干净
。

3、把排骨 、茶树菇
、胡萝卜和姜放入炖盅里
，加入适量清水，再放入锅里隔水炖两小时 ，最后
，加盐调味即可。

茶树菇炖排骨小贴士

1、这道炖汤不但营养丰富，还有防癌抗癌的作用 。

五 、青萝卜煲鸭腿——秋季养血靓汤

青萝卜煲鸭腿不但有滋补的功效 ，还有清热的功效
，下

青萝卜煲鸭腿所需材料

原料：鸭肉，青萝卜 ，杏鲍菇

配料：胡椒粉
，鸡精，白酒 ，盐，姜
，葱

青萝卜煲鸭腿做法

1、把鸭肉洗干净，切块 ，把青萝卜去皮
，洗干净切块，杏鲍菇洗干净切块 ，把姜切片
，葱切段
。

2
、在锅里放水烧开，放入鸭肉焯去血水 ，捞出洗干净。

3、把鸭肉 、姜葱放入锅里
，加入适量清水，再放入白酒 ，大火烧开
，再用小火炖四十分钟 。

4
、再放入青萝卜和杏鲍菇煲二十分钟，再加盐、胡椒粉和鸡精调味即可
。

青萝卜煲鸭腿小贴士

1 、鸭肉焯过水后 ，再炖汤，炖出来的汤会更清甜
，而且没有腥味。

2
、炖汤时要用小火炖，这样炖出来的鸭肉酥烂 ，而且汤汁鲜甜 。

养生导读 ：对付的一个好方法是喝汤
，那么你知道喝什么汤吗？滋阴润肺的养生汤可以赶走。具体秋季干燥喝什么汤呢
。下面我为您介绍养生汤，有效赶走秋季干燥！

秋季干燥喝什么汤？

秋天气候干燥 ，空气湿度相应减少
，易引发便秘、鼻腔干燥 、声音沙哑等。秋燥耗伤人体津液，易造成阴津亏虚 。不少人会感到口鼻干燥
、咽干口渴大便干结等
。防秋燥不妨多喝汤 ，那么秋季干燥喝什么汤？可以多进补汤水如百合冬瓜汤、山楂排骨汤 、鳝鱼汤
、赤豆鲫鱼汤等。

推荐一：南杏仁雪梨汤

南北杏有理气平喘、化痰涎 、止咳嗽之效
，雪梨性寒汁多，能增加人体津液 ，由津入血
，由血入肺循环，故对血热津伤之肺燥者有一定疗效 。常饮此汤有清热生津、化痰止咳
、润肺的作用
。

材料：南北杏仁各10克 ，雪梨1个，白糖30克。

做法：先将南北杏仁用水稍浸去皮；雪梨去皮和核
，切成四块 。炖盅内注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖 ，加盖隔水炖1小时
，便可食用
。

推荐二：木瓜无花果煲猪骨鸡脚

木瓜既能作水果，又能为果蔬入汤做菜 ，无花果入汤有健胃润肠 、防癌之功。此汤清润可口鲜美
，有滋阴清热
、健脾胃、助消化之功，男女 。

材料：木瓜（半生熟）1个（约500克） 、无花果6个
、猪上骨克、鸡脚3对 、陈皮1/3个
、生姜4片
。

做法：各物分别洗净。木瓜去皮、籽 ，切块；无花果 、陈皮稍浸泡；猪骨切段；鸡脚去甲
，切对半，刀背敲裂 。一起下瓦煲 ，加清水2500毫升（约10碗量）
，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。

推荐三：沙参玉竹老鸽汤

民间有说：一鸽胜三鸡
。鸽子又名白凤 ，肉味鲜美，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸
，尤对体虚弱者
、手术人有恢复体力、愈合伤口的功用。沙参味甘润而偏于苦寒，能补肺阴 ，兼能清肺热
，适用于阴虚肺燥，常与润肺利咽的麦冬 、杏仁煲老鸽 ，更能起到生津润肺的功用 。

材料：盐、适量老鸽1只（约500克）
、沙参20克、玉竹20克 、杏仁10克
、猪瘦肉200克、姜2片 、水8碗
。

做法：将老鸽剖洗净
，去除内脏。老鸽可整只，也可斩块 ，然后放进开水锅内焯过
，洗去血水，沥干待用 。洗净沙参
、玉竹 ，备用
。猪瘦肉斩小块
，备用。将以上备料与姜片一同放进砂锅内，加盖大火烧沸 ，改用小火煨约1.2小时，加适量盐
，调味即成 。

推荐四：玉米淮山海参汤

海参的营养，据古人认为和人参相同 ，因此被称为是“海中人参
”
，有益精、养血润燥等功效，无论男女都适合食用
。玉米淮山海参汤 ，能健脾 、滋润养颜
，对于皮肤粗糙
、毛发枯干人士最为适合。

材料：猪展克、冰冻海参2条 、玉米2根
、淮山30克、姜2片 、水8碗 。

做法：海参提前半天放冷藏格解冻；取出洗净，切段 ，汆水捞起；玉米去衣
，洗净切段；淮山洗净；猪展洗净切块，汆水捞起；将8碗水倒入瓦煲烧开 ，放入所有材料武火煮沸
，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用
。

推荐五：绿豆薏仁鸭汤

鸭子在水中生活 ，因此其肉性偏凉，有清热解暑的作用
，适合上火者食用，而绿豆也有消暑清热的功效 ，所以绿豆老鸭汤是夏秋季的绝佳补品。此汤消暑清热
，健脾益脏腑，美容养颜 。

材料：薏仁38克、绿豆38克
、陈皮2片、老鸭1只 、清水12碗
、盐适量。

做法：老鸭去内脏 ，切半
，切掉鸭尾，洗净 ，汆烫
。陈皮用水侵软
，刮去瓤。其他材料洗净 。将清水煮沸，把各种材料放入煲内 ，用大火煮20分钟
，再改用小火熬煮2小时，下盐调味 ，即可饮用
。

推荐六：马齿苋头罗汉果炖鲨鱼骨

马齿苋是民间十分熟悉的野菜，有清热解毒之功
，被誉为“天然抗菌素”，夏季可随时采收 ，其根较少人用
，其实入汤根部更好，味道鲜美且清热祛湿解毒功效更佳。罗汉果有广东民间最乐道的利咽止咳润肺之功效 ，鲨鱼骨养阴性尤强
，合而为炖汤，甘润可口 ，有利咽下火、养阴益气之功 。

材料：马齿苋头300克 、罗汉果半个
、鲨鱼骨150克、猪瘦肉各150克 、生姜3片
。

做法：各物分别洗净。罗汉果稍浸泡；鲨鱼骨用热水和姜浸软
，猪瘦肉切块状，一起与姜下炖盅 。加入热开水12500毫升（约5碗量） ，加盖隔水炖约3小时便可
。进饮时方下盐。

推荐七：霸王花百合煲猪肺

霸王花又名剑花
、七星剑花
，它是广东有名的特产，有润肺、生津 、清热
、消燥之功 ，无论鲜、干品均佳，性微凉而味甘鲜浓香
，为广东民间家喻户晓的秋日入汤佳品 。百合食药兼之，中医认为它性平 ，味甘 、苦
，有补中益气、润肺止咳之功
。蜜枣甘润清甜，有润肺生津的作用。根据中医“以脏补脏 ”之理 ，凡肺虚之
，宜用猪肺，对治疗肺虚咳嗽
、嗽血一定功效 。

材料：霸王花70克、百合50克 、南杏15克
、北杏10克、蜜枣3个 、猪肺1个
、猪碎骨100克、生姜3片。

做法：各汤料洗净
。猪肺从喉部灌入清水后揉擦 ，反复多次至洗净
，切块，置镬中不下油盐 ，稍炒片刻；霸王花 、百合
、南北杏浸泡；蜜枣去核
，与猪碎骨、生姜片一起一瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量） ，武火滚沸后改文火煲约两小时，调入适量食盐便可。

推荐八：莲藕排骨汤

莲藕具有健脾开胃 、益血生肌的功效；猪排骨提供人体丰富的钙质
，同时还具有滋阴润燥
、益精补血的功效，适宜于 ，阴虚纳差者 。如果想让汤喝起来味道更鲜甜些
，可以另外加些许眉豆、几颗红枣和干瑶柱
。

材料：莲藕500克，猪排骨500克 ，黄酒 、生姜、葱
、盐少许。

做法：猪排骨切段
，飞飞水；将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中 ，加黄酒、姜 、葱少许
，水沸后文火炖左右，加少许盐 ，即可食用 。

秋季干燥喝什么汤？按照
，白色食物与肺部对应，秋季干燥应多吃白色食物润肺
。朋友们可以自制一些白色菜品 ，比如雪梨银耳汤
、淮山粥、鲫鱼汤 、莲藕汤
、白萝卜汤等等。

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”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了
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