火锅中间的菌汤是干嘛的

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火锅中间的菌汤是用来喝的。

火锅基本上都是三种口味。中间的菌菇汤是用来喝的。料台的样式和海底捞有点像。香菜和香葱最好换成镊子捏，勺子不方便。基本上调料都有，然后有免费的西瓜和柚子。

还有免费的凉菜，今天是凉皮和黄瓜。凉皮－-般般，没啥味儿。点的牛肉和牛肉丸都很新鲜。火锅最爱的还是鲜面条了。很筋道，味道真不错。不过感觉有点坑的是，优惠券只能用于菜，不能用于锅底和饮料。

菌汤的功效：

锅清汤和菌汤都是火锅汤底的一种，只是加的东西不太一样，味道比较淡，适合蘸料吃。清汤火锅就是一锅清水里边只有葱姜蒜和一点香料，味道相当淡，涮菜后需要蘸着酱料。

而菌汤火锅是以野生菌食材为主而烹制的火锅，其味道鲜美绝伦，营养丰富，越来越受到全国广大消费者的喜爱。云南是野生菌最多的地方，鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近100种野生菌可以煮在火锅里面吃。

菌菇汤中的主要原料就是各种菌菇。一般常用于做菌菇汤的多是香菇、草菇、茶树菇、平菇等食材食用油、香菇、蘑菇、海鲜菇等。

方法/步骤：

将各种菌菇用清水洗净，沥干，将各类菌菇切成片或段，在锅中倒入适量食用油，待油温变热后倒入菌菇，煸炒，同时在汤锅里加水用小火烧，将煸炒好的菌菇倒入汤锅中，加入适量盐，盖上锅盖小火慢炖至熟鲜美营养的菌菇汤就完成了。

准备：土鸡一只

配料：各种蘑菇、青菜适量

食用方法：

1、将准备的蘑菇和青菜清洗干净，改刀成小块。

2、将火锅汤料放在砂锅中，下入土鸡块，加入姜片。

3 、盖上锅盖，大火炖30分钟。

4、开锅后放入准备好的蘑菇、青菜再次煮至开锅。

5 、煮好的食材盛出即可食用，也可以继续下菜或是肉类涮煮火锅。

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