网上有关“柠檬酒怎么做”话题很是火热,小编也是针对柠檬酒怎么做寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。
具体做法如下:
用料:柠檬3大个、冰糖150克 、高度白酒500ML
1、首先先把柠檬浸泡5分钟,厨房纸巾擦干 。所有工具必须无油无水。
2、然后把浸泡好的柠檬的两头,用刀切掉。
3、再把所有的柠檬 ,用刀切成片状,如下图。
4 、这时候找一个罐子,须无油无水 ,把柠檬切片放入罐中,上面放入冰糖 。
5、最后倒入白酒,密封保存。2到3个月后 ,即可拿出来饮用。
求柠檬的各种用法
连南无核柠檬为地理标志保护产品 。
近日,记者从连南瑶族自治县质量技术监督部门获悉,“连南无核柠檬 ”近期成功通过国家地理标志产品保护专家审查,继去年“连南瑶山茶油”获国家地理标志保护产品之后,为连南县再次获此殊荣产品。
连南历来有零星种植柠檬的习惯,为发展柠檬产业,自2003年以来,连南县0从外地引进柠檬新品种,通过嫁接,培育出了果香浓郁、无核 、酸味高的连南无核柠檬。通过试种,连南无核柠檬种植及配套技术在连南县试验、示范获得成功 。近几年,连南无核柠檬种植面积以每年保持1000多亩的态势扩增,到2007年底已达6500多亩,占全县水果种植面积的68%,占全省柠檬种植面积的80%以上,连南县成为远近闻名的柠檬种植基地。
柠檬是连南又一农业支柱产业。连南无核柠檬以酸度高,果香浓郁、无核而闻名,2008年成功获得国家地理标志产品保护后 ,大促进了柠檬产业的快速发展 。2008年,连南无核柠檬种植面积达6500多亩,占全省柠檬种植面积80%以上。目前 ,连南县连南无核柠檬种植户已发展到1300多户,专业种植场2个,成立了柠檬专业合作社。等级内的连南无核柠檬鲜果主要销往北京 、上海全国各地和出口香港等地,产品供不应求 。通过积极申报地理标志产品 ,推广标准化生产管理,连南无核柠檬产品质量和产量明显提高,连南县寨岗柠檬种植场率先获得绿色食品认证。连南无核柠檬知名度大大提高 ,吸引了不少企业生产加工柠檬系列产品。获得地理标志产品保护不到一年,连南县就有柠檬果脯、柠檬茶、柠檬酒等柠檬系列产品生产加工企业5家,目前仍有不少企业准备加入连南无核柠檬产业中。2007年 ,连南无核柠檬产量达1.65万吨(2008年受冰冻灾影响,连南无核柠檬产量锐减),总产值4000多万元 ,预计今年连南无核柠檬产量将达2万吨,产值将近8000万元,产值增加近4000万元 ,种植生产区人均年收入达6000元,人均年收入增加2000元 。
连南瑶山茶油和连南无核柠檬的成功申报,产生明显的经济效益和良好的社会效益。连南县0一直有驻外招商引资的做法,但效果不明显 ,不仅难招进来 、难留下来,更难发展起来,从四处求外商来连南投资到外来企业主动到连南投资办厂的转变 ,让0切实看到了申报地理标志产品的作用和效益,转变了招商引资的方式,立足本地资源做好文章 ,发展特色产业,增加税收,惠及农民。连南县0重点扶持连南瑶山茶油和连南无核柠檬两个地理标志产品 ,拉长产业链,逐步形成茶油-茶籽洗涤用品-美容保健品-饲料粗蛋白和柠檬-柠檬饮料-柠檬化妆品-柠檬蜜饯的系列生产线产业化,创建一个特色产品带富一方 ,一个品牌带旺全县的良好局面 。
连南无核柠檬地理标志产品保护范围以广东省连南瑶族自治县人民政府《关于要求划定连南无核柠檬产地范围的函》(南府函〔2007〕16号)提出的范围为准,为广东省连南瑶族自治县现辖行政区域。
柠檬即可以做饮品又可以做美食。
饮品:柠檬汁、 柠檬蜂蜜水、蜂蜜柠檬茶 、柠檬冰红茶、蜂蜜柠檬柚子茶、柠檬醋、柠檬苹果醋 、柠檬蜂蜜绿茶、西红柿柠檬汁、柠檬薏米水 、柠檬可乐生姜茶、薄荷柠檬水、柠檬柳橙汁 、柠檬酒、黄瓜柠檬汁、柠檬莴笋汁.......
柠檬果酱的做法:
1 、将柠檬用小刀削去皮,切成小丁,注意皮下面白色的部分也要削干净 ,否则果酱的口感会偏涩发苦 。
2、将柠檬丁放入料理机中,加入水,搅打均匀。
3、将搅打过的果汁倒入奶锅中加热(不喜欢果酱里有果肉末的可以将果汁过滤一遍再倒入锅中加热 ,但个人认为有果肉纤维更好一些,所以我一般不过滤),煮至沸腾时下入白糖搅匀至溶化。
4 、将柠檬味必是加入锅中并搅拌均匀 ,也可用其它果粉代替,只要是**的就可以了,加这个只是为了成品颜色更好看 ,如果不讲究卖相,这一步可省略,因为不加色素更健康 。
5、将柠檬味必是加入锅中并搅拌均匀 ,也可用其它果粉代替,只要是**的就可以了,加这个只是为了成品颜色更好看,如果不讲究卖相 ,这一步可省略,因为不加色素更健康。
6、如果喜欢干一点象果冻状的果酱,可以用来抹面包片的 ,就在步骤5中,加入10克果冻粉或者白凉粉,当然明胶、果胶 、吉利丁之类的也行 ,只要是凝固剂就可以,搅拌均匀晾凉后果酱就会凝结成冻状,这样保存的时间相对来说也会长一些。
7、没有加果胶之类的凝固剂 ,这样做出来的果酱可能和市售的果酱不太一样,看起来会稀一些,但口感还是一样滴好 ,自己做的也更放心一些 。
美食:柠檬嫩牛肉、柠檬鸡翅 、柠檬鸭、柠檬可乐鸡翅、清爽柠檬饼干 、柠檬酱、柠檬泡椒藕片、香辣柠檬鸡火锅 、柠檬芝士派、柠檬鲈鱼、柠檬洋葱丝 、黑椒柠檬煎鸡扒、柠檬泡萝卜、柠檬烤鱼、柠檬乳酪蛋糕 、柠檬凉拌菜、薄荷柠檬拌鸡丝.......
柠檬小蒸糕的做法:
1、柠檬用温水泡一泡,洗净后擦干。取**的表皮,切碎(担心水果表面的蜡,可以用温热水浸泡使蜡溶解 ,再用软毛刷轻轻刷洗,就能洗干净了柠檬皮只需要最表面**的那一层,是芬芳的。尽量不要混上白色内膜部分 ,那部分很苦。)
2 、将切碎的柠檬皮屑、玉米油倒入小碗中,挤入步骤1中柠檬的汁水,搅匀备用 。
3、 鸡蛋磕入盆中 ,加入细砂糖,用电动打蛋器搅打。打蛋器先慢速,再快速快速搅打至蛋液变成乳白色 ,捞起后低落的蛋糊呈线条状,且不会立即消失。再用慢速搅打1分钟 。
4 、筛入低筋面粉和泡打粉。
5、 倒入步骤3小碗中的混合液体。用橡皮刮刀刮拌均匀 。
6、 将面糊倒入耐高温的模具内,室温下静置10分钟(同时将蒸锅内加水 ,烧开,为了方便脱模,可以在模具内垫一层油纸,或在模具内部抹上薄薄一层油。)
7 、 将模具放入沸腾的蒸锅内 ,中火,蒸20分钟左右。蛋糕蒸好后,将模具取出倒扣 ,即可轻松取出 。切小块,趁热食用。
关于“柠檬酒怎么做”这个话题的介绍,今天小编就给大家分享完了 ,如果对你有所帮助请保持对本站的关注!
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