蓝菜怎么弄好吃又简单

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你家叫蓝菜呀？我们家“露露菜”谐音..以前在家妈妈老是会腌上一小坛。

1，胡萝卜切成丝，大蒜切片，葱切细丝。

2，胡萝卜切丝后晾一下水分，因为后面要放盐，胡萝卜出水的。葱丝蒜片胡萝卜丝放入盆中用适量盐拌均匀，然后放在坛子里腌一天。整个过程不可遇油。

3，等菜出了水分就可以随时吃随时拌上少量酒和醋，看你个人口味了。调伴一下以后加芝麻油适量。招待客人是道清脆可口的小菜。

哈哈，这是我们老家的做法，不过我们一般不加酒。因为小孩子不喜欢吃...

今日家常菜：凉拌紫甘蓝，只需要简单拌一拌，酸酸脆脆，超级好吃。紫甘蓝，具有特殊的香气和风味，高贵的浪漫紫色，深受人们的喜爱，尤其是减肥人士哦！

前些日子曾在酒店里吃过这道菜，至今念念不忘……这不，今日正好有时间，就试做了下，口感不错哦～酸酸脆脆带点甜哟～

紫甘蓝三片、青尖椒1根、黄瓜半根、蒜瓣5个

紫甘蓝清洗干净并切细丝，加半勺盐、1勺米醋，用手抓匀，腌制10～15分钟

用清水冲洗三四次，挤干水分，青尖椒去蒂去籽切丝，黄瓜擦丝，蒜瓣切末

紫甘蓝丝、黄瓜丝、青尖椒丝放一起，加蒜末、1勺半生抽，撒少许芝麻、滴入几滴芝麻香油，拌匀

看……色泽靓丽、味道爽口的凉拌紫甘蓝就做好喽！既简单又好吃，在炎热夏季里的餐桌上又添加了一盘清爽小菜哦

做法一:

1、紫甘蓝切丝，用盐淹一个小时后，把水份控出

2、辣椒切丝

3 、准备一些花椒粒放在碗里，锅里放油，油热后，待凉一分钟后，倒入花椒碗里

4、把做好的花椒油倒在紫甘蓝和辣椒丝上，再加些香油和辣椒油味道更好

做法二：

1、紫甘蓝切丝，用盐淹一个小时后，把水份控出

2 、生菜撕成片、粉丝煮好后，用凉水过凉

3、三样材料拌在一起，加些辣椒油、香油即可

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