橄榄菜和白菜是一种蔬菜吗？

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橄榄菜和圆白菜是同种菜吗

橄榄类蔬菜和卷心菜不是一种蔬菜。它们之间的主要区别如下：1.外观差异：白菜矮壮，绿色或灰绿色，扁圆形，边缘有波浪状。上面的叶子是长方形的，花是淡**的，而橄榄菜是用荠菜叶做的。2.营养价值不同：白菜含有丰富的营养物质、维生素、矿物质、纤维素和优质蛋白质，能补充人体所需的营养元素，强身健体。橄榄类蔬菜还含有丰富的营养价值，可以治疗烦渴、咳嗽、咽喉痛、解毒、利咽、清热。3.吃法不同：白菜可以直接炒，做成汤，用各种方法腌制，而橄榄菜一般指腌制食品。橄榄类蔬菜

橄榄菜特点

橄榄类蔬菜作为一种腌制蔬菜，主要由芥末和橄榄制成。它们是甜丝丝风味的，味道清淡爽滑。每斤价格从几元到几十元不等，视食物质量而定。包心菜

圆白菜特点

包心菜也叫白菜，煮熟了吃起来会很软。每年各种品种的白菜轮流上市，一年四季都有，价格一般在一公斤3.5元左右。

橄榄菜和圆白菜区别图解

橄榄蔬菜和卷心菜

1、植物科属不同

洋白菜为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。橄榄为橄榄科橄榄属乔木植物。

2 、形态特征不同

洋白菜矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具茎生叶。

橄榄高可达35米，胸径可达150厘米。小叶3-6对，纸质至革质，侧脉12-16对，果序长1.5-15厘米，具1-6果。卵圆形至纺锤形，成熟时黄绿色，外果皮厚，核硬，两端尖，核面粗化。

3、生长习性不同

洋白菜喜温和湿润、充足的光照。较耐寒，也有适应高温的能力。生长适温15-20℃。肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化。对土壤的选择不很严格，但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。甘蓝的幼苗必须在0-10℃通过春化，然后在长日照和适温下抽薹、开花、结果。

橄榄喜温暖，生长期需适当高温才能生长旺盛，结果良好，年平均气温在20℃以上，冬季无严霜冻害地区最适其生长，冬天可忍受短时间的零下3℃的低温，但温度下降到4℃以下时就会发生严重冻害。降雨量在1200-1400毫米的地区可正常生长。对土壤适应性较广，江河沿岸，丘陵山地，红黄壤、石砾土均可栽培，只要土层深厚，排水良好都可生长良好。

百度百科-洋白菜

百度百科-橄榄

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