五仁月饼做法大全用烤箱

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，希望能够帮助到您。

五仁月饼是汉族传统糕点之一，属于广式月饼的一种 ，在中秋节各式月饼中最为著名 。它具有配料考究 、皮薄馅多、味美可口
、不易破碎、便于携带等特点。

一 、五仁月饼

食材

面粉200g
、转化糖浆150g、玉米油50g 、鸡蛋1个
、五仁馅适量、枧水2g
。

做法

1 、月饼皮原料称好
，盆里放入转化糖浆
、玉米油和枧水，搅拌均匀。

2、筛入面粉 ，用橡皮刮刀拌匀 。

3 、放入保鲜袋冷藏一小时松弛一下面团
。

4
、松弛好的面团分成20g一个的小剂子
，正好是20个。

5、五仁馅分成30g一个的小球球，8取一份面团 ，拍扁
，比较容易包 。

6 、放入五仁馅，把皮慢慢向上推着包 ，封口
，搓圆
。

7、模具中放入面粉摇晃一下，倒掉多余的面粉。

8
、生坯放入模具中 ，小心别把皮刮破，不然压的时候就容易露馅
，轻压成型 。

9、表面喷水，烤箱预热175度 ，烤五分钟
，拿出晾凉
。

10 、刷一层蛋液，只刷表面 ，喜欢颜色重一点的可以只刷蛋黄
，我刷的是蛋黄兑了些水，再烤20分钟即可。

11
、出锅 ，晾凉了放冰箱冷藏1~2天回油了就可以吃了 。

二、广式五仁月饼

食材

月饼粉400克 、奶粉20克
、转化糖浆300克、枧水4克 、熟黑芝麻115克
、熟南瓜籽仁115克、熟核桃仁115克 、熟花生仁115克
、熟瓜子仁115克、熟面粉358克 、熟糯米粉143克、水230克
、糖玫瑰9大勺、白酒3大勺 、蛋黄1个
、蛋清1大勺、白糖230克 、盐11克
、花生油186克
。

做法

1、将转化糖浆倒入容器中
，放入枧水，搅匀。

2 、分几次放入花生油100g ，每次待搅匀后再放入油再搅
，至所有的花生油都放完后搅拌至糖浆与油混合均匀 。

3
、将月饼粉过筛，倒入混合后的糖油上 ，并放入奶粉。

4、混合拌匀，揉成面团
，裹入保鲜袋中静置2小时
。

5 、将白糖倒入水中，搅拌至融化。

6
、放入盐、花生油 、糖玫瑰、白酒
、五仁、粉类 ，搅拌均匀
，混合成团即成五仁馅 。

7 、将馅料分块，单个重35克 ，摁揉成圆球
。

8
、饧过的面团揪成单个重15克的小剂子
，沾少许面粉，在掌心处摁成圆形饼皮。

9、将馅料放在饼皮上 ，放在右手虎口处
，右手的拇指和食指轻轻将饼皮上推 。

10 、推至完全包裹住馅料，摁合住封口 ，再将厚薄不均匀处轻推匀
。

11
、在饼球上均匀地拍些面粉。

12、烤盘上放上油布
，将饼球放于月饼模中，在锡纸上用力向下摁压 。提起月饼模后再轻摁一下将月饼推出直落在油布上
。

13 、在月饼表面喷点水 ，放进预热至180度的烤箱中层，定时22分钟。

14
、将蛋黄与蛋清混在一起搅匀成蛋黄水 。烤5分钟后
，取出烤盘刷些蛋黄水在月饼表面
。

15、再放进烤箱，烤至均匀上色。取出晾凉后装入密封容器中 ，待回油后即可食用 。

三 、广式火腿五仁月饼

食材

月饼粉100克
、转换糖浆80克、枧水2个 、花生油25克、黑芝麻20克
、白芝麻20克、葵花籽仁40克 、瓜子仁60克
、花生仁60克、糖冬瓜50克 、桔饼20克
、细白砂糖50克、椰蓉30克 、水70克
、高度白酒10克、花生油25克 、冰肉100克
、火腿50克、糕粉100克 、盐3克、蛋清1个。

做法

1
、糖冬瓜
，桔饼，切碎 ，拌均；

2、把所有坚果（黑芝麻 、白芝麻
、葵花籽人、瓜子仁 、花生仁）烤熟
，研碎，拌均；

3
、切碎火腿 ，与冰肉拌均；

4、步骤1+2+3加一起拌均
，加入细白砂糖 、椰蓉，拌均 ，加入高度白酒
、花生油、水 、糕粉
，拌均；

5
、 馅做好揉成团，分45克一等份；

6、转换糖浆 、枧水、花生油 ，拌均；

7
、加入月饼粉，拌均
，揉成团；

8、揉好的面团，用保鲜膜包裹 ，放1-2小时；

9 、再次揉任
，分20克一等份；

10
、擀成薄薄的皮，放入五仁馅 ，合口
，揉均；

11、放入模具中压出模型，做出的月饼放入烤盘 ，均匀喷上水
，PS：喷水是放置爆开

12 、烤箱预热200度，烤5分钟 ，取出
，均匀刷一遍蛋清；再烤15分钟即可
。

四
、超豪华五仁提浆月饼

食材

腰果、核桃 、花生
、黑芝麻、瓜子仁 、大杏仁
、普通面粉、糖浆 、香油、砂糖
、麦芽糖。

做法

1、所有的干果在使用之前都需要先烤熟 。将干果放入烤箱，160度烤5-8分钟左右 ，烤出香味即可（白芝麻要烤到颜色发黄）
。

2 、烤好的干果冷却后，加入葡萄干
，冰糖，山楂果脯。

3
、倒入细砂糖、蜂蜜 、白酒
、植物油、黑芝麻糊 。

4 、用筷子搅拌均匀
。然后揉成团 ，即成五仁馅。

5
、将水和白砂糖倒入锅里
，边用中火加热边搅拌，直到白砂糖全部溶解 。加入麦芽糖 ，继续搅拌
，直到沸腾后，改用小火再煮1分钟 ，关火冷却以后即成糖浆
。

6、在300克面粉里倒入75克香油
，倒入糖浆。并用手拌匀 。

7 、用手揉成软硬适中
、光滑细腻的面团
。

8、把馅料和饼皮面团分成小份。馅料与饼皮的重量比例为1；1 。

9 、取一个饼皮面团，用手掌压扁 ，放1个馅料在饼皮上。

10、用饼皮把馅料包起来
，并慢慢往上推，直到完全收口
。

11
、把包好的面团滚圆 ，放进撒过粉的月饼模里，压出月饼放在烤盘上。

12、表面刷一层全蛋液(四周不用刷)
，放进预热好的烤箱，210度 ，15分钟左右 。

五 、广式抹茶五仁月饼

食材

低粉90克
、转化糖浆75克、抹茶粉10克 、五仁馅750克
、花生油25克、枧水2克
。

做法

1 、抹茶粉和低粉混合搅拌均匀
，过两遍筛，使之完全混合。

2
、花生油、转化糖浆 、枧水倒在一起 ，充分搅拌均匀 。

3
、筛入已经过筛两遍的抹茶低粉
，用刮刀翻拌均匀，盖保鲜膜稍饧半小时
。

4、饧好的抹茶面团和自制五仁馅按2：8的重量比分成小份 ，我用的是50克的五仁馅和13克的

5 、取一个抹茶面团用手拍开
，放入一个团成球状的五仁馅。

6、两只手配合，利用手的虎口把月饼皮轻轻往上推 ，使之慢慢往上爬
，直至收好口 。

7
、收口后用双手在掌心滚动，使之成为光滑的圆球形
。

8、模具装好花片 ，装入少量面粉，晃动模具使周围都均匀地沾上一层面粉
，然后倒掉多余的。

9 、步骤8处理好的球形放入月饼模具中 。

10
、烤盘铺好锡纸，在平整的地方按压月饼模具 ，然后轻轻推出压好的月饼来
。

11、如此做好一盘月饼
，注意每个月饼之间要留有足够的空隙。烤箱预热190度 。

12 、压制好的月饼入预热后的烤箱，中层 ，上下火。烤5
、6分钟
，待表面定形后取出，轻轻地刷上一层蛋黄水
。

13、继续入烤箱 ，烤约12分钟
，至表面均匀上色至金黄即可关火。

六 、广式肉松五仁叉烧月饼

食材

月饼专用粉580g
、转化糖浆450g、花生油155g 、枧水8g
、全蛋液适量、花生仁80g 、松仁25g、核桃仁50g
、大杏仁片55g、黑芝麻仁20g 、白芝麻仁30g
、腰果80g、西瓜子仁20g 、葵瓜子仁35g
、榛子仁70g、山黄皮10g 、玫瑰糖15g
、榄仁20g、桔饼150g 、冬瓜糖105g
、叉烧肉160g、肉松55g 、纯净水140g、细砂糖80g
、糖粉80g、高度白酒50g 、熟糯米粉260g
、玉米油135g、五香粉3g 。

做法

1 、转化糖浆倒入盆中，加入枧水 ，拌匀
，加入花生油,拌匀；

2
、筛入月饼粉，轻轻揉成团 ，盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛1个小时；

3、先将所有的干果烤熟或炒熟，花生仁烤熟后去皮
，与杏仁 、核桃仁
、山黄皮一起放入保鲜袋中，用杆面仗敲碎 ，将冬瓜糖
，桔子糖，叉烧肉 ，分别切成小块备用；

4、将所有材料混合均匀备用；

5 、细砂糖
、糖粉、纯净水 、高度白酒、玉米油
，一起倒入大盆中，搅拌至糖完全融化
。

6
、将所有材料倒入盆中 ，加入五香粉
，用筷子彻底搅拌均匀；

7、最后加入熟糯米粉，搅拌均匀 ，揉成团
，即成五仁叉烧馅了，揉成团的五仁叉烧馅静置30分钟；

8 、静置好后的五仁馅料 ，如果不出现渗油
、分离等现象，说明五仁馅就做成功了；

9、将五仁叉烧馅分称成87g一份
，揉成小圆球，备用；

10 、静置好的饼皮分成38g一个的小剂子 ，揉圆
，按扁，中间放上一粒五仁叉烧馅；

11
、手上拍手粉,取一饼皮面团 ，用手掌轻轻按扁
，中间放上一粒五仁叉烧馅料；

12、用掌心将饼皮慢慢的往上推，直至快将馅料包裹住时 ，再用虎口握住
，轻推饼皮，收口；

13 、包好的面胚表面撒上少许面粉防粘 ，放入同样撒了粉的月饼模具中；

14
、在垫了油布的烤盘上压出形状
，入炉烤焙前在月饼胚表面喷上一层清水；

15、190度，先烤5--8分钟 ，待月饼表面的花纹定形后，取出；

16 、在月饼胚表面轻轻刷上一层全蛋液
，蛋液刷好后,再进入烤箱；

17
、再烤约15--18分钟，待月饼周围呈腰鼓的形状 ，表面上色后
，即可出炉。

七、传统五仁月饼

食材

花生仁200克 、核桃仁200克、葵花仁300克
、腰果200克、西瓜子仁300克 、白芝麻200克
、黑芝麻100克、糖冬瓜200克 、橘饼100克
、玫瑰糖酱100克、细砂糖400克 、水400克
、白酒50克、调和油150克 、熟糯米粉500克
、青丝100克、红丝100克 、月饼皮适量、转化糖750克
、枧水10克、奶粉50克 、植物油250克 。

做法

1
、先将干果处理好，所有干果在使用之前都要烤熟 ，芝麻、瓜子仁等160度烤8分钟
，花生 、腰果等大颗粒的干果160度12分钟
。将烤熟的干果冷却，花生和腰果需要装在袋子里 ，用擀面杖敲碎。不同种类的干果要分开来烤 。橘饼和冬瓜糖要切小块
。

2
、将所有干果混合
，在放入砂糖和冬瓜糖，放入青红丝和芝麻。

3、放入熟糯米粉和白酒 、玫瑰酱
、水、植物油搅拌均匀 。

4 、搅拌好的月饼馅 ，不干不湿
，以可以团住一个团为准，如果觉得有些干了 ，还可以再适当的加些水
。做好的馅放置1个小时候使用。

5
、糖浆里加入枧水和油搅拌至糖浆和油融合在一起，刚开始搅拌糖浆和油是分离的状态
，一直搅拌至糖浆和油融合在一起的时候加入面粉 。

6、做好的面皮要放置2小时以后使用，盖上保鲜膜常温下放置2小时即可。

7 、馅50克一个 ，皮25克一个
，用皮包住馅，收好口后团圆
。

8、将团好的月饼放进模具里 ，压出花型即可
，做好的月饼放在一边待用。

9
、烤箱预热170度，烤5分钟定型后需刷蛋液 ，再烤15分钟 。

八、老式提浆五仁月饼

食材

熟花生仁200克 、熟杏仁50克
、熟核挑仁50克、白艺麻50克 、黑芝麻50克
、糖100克、葡萄干50克 、草莓干50克
、花生油75克、水75克 、青红丝30克
、瓜子仁20克、熟糯米粉110克 、糖600克、水300克
、蜂蜜50克、花生油60克 、面粉560克
。

做法

1
、将600克白糖加300g水外加2一3片柠檬片中火烧开至白糖溶化制成糖浆
，出锅晾凉备用

2、将花生仁磨碎，并放入其它馅料混和均匀

3 、捏成一个个的圆球 ，依次做好。

4
、340g榶浆十50g蜂蜜十花生油混和均匀
，倒入面粉搅拌

5、拌匀后揉成面团松驰2小时备用，将松驰好的面团分成小剂

6 、用手按成饼 ，包入馅料，包好的月饼放入月饼模具印出喜欢的花纹

7
、表面均匀的喷撒一层水入烤箱 。烤箱预热170度
，烤5分钟定型后需刷蛋液，在烤15分钟
。

九、冬蓉五仁月饼

食材

核桃仁10克 、瓜子仁60克
、白芝麻15克、南瓜子5克 、花生55克、杏仁30克
、开心果35克、黑芝麻30克 、冬瓜糖40克
、橘饼20克、樱桃果脯65克 、玫瑰酱15克
、白砂糖50克、花生油30毫升 、冬瓜蓉160克
、广式饼皮面团412克、蛋液适量。

做法

1 、将各种果仁和果仁切成碎丁 ，同白砂糖一起倒入大碗
，拌和均匀 。

2
、加入玫瑰酱和油，拌匀 ，加入冬瓜蓉
，抓捏均匀
。

3、将做好的馅料分割成18克一个的小球，饼皮面团分割成12克一个。

4 、取一块饼皮压扁 ，放入馅料
，包起来，收口搓圆 ，逐个做好 。

5、月饼模中撒少量面粉
，摇晃均匀，倒出多余的面粉 ，放入月饼坯
。

6
、压出花型，摆入烤盘中。将烤盘放入预热200度的烤箱
，烤10分钟左右 。

7、表面定型后取出刷蛋液，再放回烤箱 ，烤约15分钟左右
，表面金黄出炉。

十 、香酥五仁杏脯月饼

食材

面粉
、粘米面、葵花籽 、芝麻
、橄榄油、蔓越莓 、鸡蛋
、椰蓉、新疆杏肉 、核桃仁
、南瓜籽、花生仁 、葡萄干、白砂糖
、面碱
。

做法

1、首先将烤熟的南瓜籽去皮，核桃仁 、葵花籽去皮 ，将花生仁炒熟。

2
、将葵花籽、芝麻和核桃仁均匀摆放到烤盘中
，进行烤制！！

3 、大概5分钟，但具体时间要根据自己家烤箱的温度和功率来决定 。

4
、将花生仁的红色外皮去掉 ，口感会更好
，刚刚烤出炉的干果真的很香啊！！！

5、将五仁倒碎！！一定要倒碎啊，因为这样月饼不但能够留下五仁的香美 ，同时不会掩盖白杏的酸甜！！！

6 、我用擀面杖将我刚刚烤好的干果擀碎（将干果放到保鲜膜中
，再来擀），效果非常地好 ，嘻嘻，油都快被炸出来啦！！！！！

7
、将制作好的五仁放到干净的盆子里备用
。

8、将糯米面和面粉放到烤盘中进行烤制
，大概5-7分钟，将其烤熟 ，这样就不会发生馅烤不熟的悲剧啦。

9 、将葡萄干和蔓越莓放到提前做好的五仁馅中
，如果感觉葡萄干太大的话，可以将其提前切碎 。

10
、将烤好的糯米粉和面粉混合到五仁馅中
。加入白砂糖 ，倒入橄榄油
，倒入矿泉水，将各种馅和均匀 ，做到能够握成团就最佳啦。

11、杏干很硬
，直接吃非常不方便，所以要用热水进行泡制 ，大概10分钟吧
，时间不要过长，时间过长会使得杏肉中的糖份流失同时失去了劲道的口感 ，时间过短就会使得杏肉过硬，时间一定要把握好！一般来说泡制时间还是很快的！！

12 、熬制糖浆
，熬制糖浆的时间不要过长，也不要太短 ，要刚刚好
，根据颜色和粘稠度进行判断，如果时间太长 ，就会变硬啦
，如果时间太短上色效果不好！这也是烘培工作的精华所在，烘培的艺术博大精深!!

13、将糖浆倒入到面粉之中 ，倒入橄榄油和面碱水
，这样就可以进行和面啦，将面团和均匀 ，油多一点的话就会使得烤出来的月饼非常松软香酥！！

14
、和好的面放到温暖处发一个小时 。

15、将先前做好的月饼馅做成小团团
，大小自己根据自己的月饼模子决定
。

16 、根据自己做好的馅球的大小来将发好的月饼皮做成团团，用来备用。

17
、用月饼模具将月饼进行成型 。

18、170度烤制到大概5分钟时在月饼的表面刷上一层蛋黄液 ，再烤15分钟即可
。

十一 、自制五仁月饼

食材

五仁馅：瓜子仁100g
、桔饼丝50g、菠萝丝40g 、花生65g
、黑芝麻30g、松仁30g 、核桃10g
、白糖70g、植物油30ml 、白酒10ml、水80g
、熟糯米120g。

月饼皮：低筋粉100g、吉士粉5g 、转化糖浆70g
、花生油25g、碱水1g 。

做法

1 、锅烧干，烧热
，倒入糯米炒至发黄，吃起来不带生味即可。

2
、瓜子仁倒入锅中炒至焦黄即可
。

3、黑芝麻炒熟 ，花生在锅中炸熟即可。

4 、材料中大些的材料切碎
，都倒入盆里，再倒入白糖70g ，植物油30ml
，白酒10g，水80g搅拌均匀 。

5
、再分次的倒入熟糯米 ，直到馅能揉成团
，软硬适中为止
。

6、转化糖浆70g，花生油25g ，碱水1g倒入盆里搅拌均匀。

7 、倒入低筋粉和吉士粉搅拌
，9揉成团，室温放置1小时 。

8
、五仁一个为57g揉成团 ，皮一个为18g揉成团
。

9、取一个皮，放入一个五仁馅
，从下往上推，包起来。

10 、模子里倒入些面粉 ，转几圈再倒出来
，放入馅轻轻按扁 。

11、压出月饼来，放入烤盘里 ，撒上少许水
，先以180°烤5分钟
。

12
、拿出来刷层蛋液再烤15分钟即可。

十二、广式肉松五仁月饼

食材

南瓜籽仁45克 、西瓜子仁45克
、葵花籽仁45克、松子仁45克 、黑芝麻40克
、肉松100克、中筋面粉100克 、低筋面粉50克
、碱水3克、花生油40克 、熟糯米粉100克
、花生油65ml、凉开水90克 、熟糯米粉10克、全蛋液少许
、太古黄金糖浆100克、白砂糖60克 、盐少许 。

做法

1
、盆里下花生油、糖浆 、碱水划匀
。

2
、面粉筛入糖浆里，用橡皮刮刀搅匀 ，手法左拌几下右拌几下这样搅
，以免面团出筋。

3、饼皮拌好后覆保鲜膜静置1小时 。

4 、熟五仁用搅拌机稍打一下后，加肉松
、糖、花生油 、盐 ，筛入熟糯米粉
，加水，拌匀 ，压实，静置一会。

5
、馅及皮称重后分团
，带上薄膜手套，搓成球状 ，馅约45克一团
，皮约20克一团
。馅皮比约为7:3。

6、皮先捏成碗装，放进五仁球 ，用虎口慢慢往上推直至合口
，皮延展性很好，哪个地方厚薄不均 ，可以用手指轻轻推匀 。用毛刷沾些手粉
，涂在花片上防粘（一点就好），把饼球放进模具里 ，轻轻压实后脱模
。

7 、全部饼胚压好后
，喷水，放进已预热的烤箱中下层（长帝、倒数第二层） ，200度烤5分钟后取出。

8
、刷蛋液，每个饼面薄薄涂一层就行
，再放进烤箱，170度烤15分钟 ，如果时间到了上色尚浅
，可以把烤盘往上移一层，关掉下管再烤2分钟 。

五仁月饼是哪五仁？

叉烧月饼 ，咸中带甜
，好吃不腻

要过中秋节了，每年这个时候都要做很多的月饼
。今天做的是叉烧月饼 ，提前做活动 叉烧肉
，搭配的有果仁，是一款非常好吃的肉月饼 ，虽然是放了很多的肉
，但因叉烧本身就是蜜汁口味，所以月饼总体还是甜味的 ，所以平时不喜欢咸味肉月饼的，也会喜欢这款叉烧月饼。

原料：叉烧肉、白糖 、干果仁
、肥肉丁、果脯 、熟糯米粉
、糖冬瓜丁、花生油 、水
、鸡精、花生油 、面粉
、转化糖浆、枧水 。

做法步骤：

第1步 、提前做好的叉烧肉
。

第2步、切碎粒。

第3步
、干果仁总共250克
，我用了花生米，核桃仁 ，芝麻
，杏仁和南瓜子仁，各50克 ，都提前烤熟
，用的时候压成碎粒 。

第4步、糖冬瓜丁，蔓越莓和菠萝干都备好
。果脯可以根据自己喜好替换 ，但糖冬瓜丁最好不要换。

第5步 、提前腌好的肥肉定 。腌制方法：肥膘切丁
，开水煮2分钟捞出控水，先用白酒腌15分钟 ，然后用白糖腌一周左右就可以用了。腌好的肥肉丁香甜不腻
。

第6步
、所有食材放一起。

第7步、加入白糖,放入糕粉
，也就就熟糯米粉,再加一点鸡精，我用的昆布粉 ，更鲜美健康 。

第8步 、拌均匀后加花生油拌均匀
。

第9步
、加适量的凉白开加湿，以可以成团。

第10步、拌到可以成团
，放置2小时左右，让糖自然融化 。刚开始会比较干 ，放置后就会更湿润些
。

第11步 、转化糖浆
，花生油和枧水放入盆里，反复搅拌让它们完全融合成一体。

第12步
、加入面粉和成团 ，放置1小时以上再用 。

第13步、面团分成25克的剂子
，馅分成75-80克的剂子
。

第14步 、包好成型，烤前喷水防开裂。

第15步
、烤箱170度上下火入烤箱烤 。

第16步、烤6--7分钟 ，拿出来刷蛋黄液
。

第17步 、然后继续烤15分钟出炉。

第18步、非常好吃的叉烧月饼 。

小贴士：

加水时最好是用凉白开
，而且不要一次加入进入，分几次加 ，看看干湿度再加
，水的量可以根据干湿度适当调整。

五仁：核桃仁
、杏仁、橄榄仁 、瓜子仁
、芝麻仁
。

五仁月饼是中国传统糕点之一，全国各地都有各自做法的五仁月饼 ，在中秋节各式月饼中最为著名。它具有配料考究、皮薄馅多 、味美可口
、不易破碎、便于携带等特点 。

制作原料：标准面粉 、上等白糖
、熟菜油、猪油 、鸡蛋
、玫瑰糖、糖浆 、熟标准粉、核桃仁
、花生米、松子仁 、麻仁
、洗芝麻、冬瓜蜜饯 、白酒
、大碱、桔皮糖
。去掉了传统配方中的南杏仁 、瓜子仁
、橄榄仁、糖桔饼 、熟糯米粉（以熟面粉代替），并增加了冬瓜蜜饯的用量。

扩展资料：

2015年底
，国家质量监督检验检疫总局
、国家标准化管理委员会共同颁布了新版月饼标准 。新国标中对一直以来备受关注的“五仁月饼 ”的成分加以明确，指出广式月饼果仁类中使用核桃仁、杏仁 、橄榄仁、瓜子仁
、芝麻仁5种主要原料加工成馅的月饼才可称为“五仁月饼” ，配料仅限于上述5种果仁的使用
，而以其他果仁为主要原料的月饼，不仅只能称为“果仁月饼
” ，而不能称“五仁月饼”
。

另外
，新国标中还明确了不同类型月饼馅料中的应有之物，如特别规定了莲蓉类馅料的莲子含量不低于60% ，莲子含量达到100%的才能称为纯莲蓉月饼；栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60%；水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量应不低于25%；馅料中添加了火腿、叉烧 、香肠等肉制品
，含量不得低于5%，否则不能称之为肉馅月饼等等。

百度百科——五仁月饼

中国新闻网——“新国标 ”中秋首秀五仁月饼正名受阻

关于“五仁月饼做法大全用烤箱
”这个话题的介绍 ，今天小编就给大家分享完了
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