三高人群吃大米饭好吗？

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，希望能够帮助到您 。

不好，大米吃多了也能吃出三高来 ，简单地说三高人群需要学会调整管控情绪、适量运动
，增加食物品种 、改变饮食结构，要点是循序渐进 ，减少高糖、高脂
、高盐以及深加工食品在你的食物构成中的比例
，使总供给略小于或等于总需求，这样三高也就会慢慢离你而去。

富硒食物有哪些？

1、桑葚
。桑葚是一种富硒水果 ，100g干桑葚里的硒含量30多微克
，位居水果榜首。

2 、猕猴桃 。猕猴桃其中含有硒
、钙、钾 、微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C
、葡萄酸、果糖 、柠檬酸
、苹果酸、脂肪
。

3 、葡萄。葡萄中含有蛋白质
、碳水化合物、粗纤维 、钙、硒等微量元素外 ，并含有卵磷脂
、胡萝卜素、维生素等
，.此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸 。

4 、桂圆
。桂圆果肉中含有大量的葡萄糖
、蛋白质、维生素 、多种氨基酸
、钙、硒等元素 ，性温味甘，益心脾
，补气血，具有良好的滋养补益作用。

5 、芦笋 。芦笋含硒量高于一般蔬菜 ，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼
、海虾等的含硒量媲美
。

扩展资料：

硒的功效：

1、预防癌症。科学研究发现
，血液中硒水平的高低与癌症的发生有密切关系，所以硒也被称为人体微量元素中的“抗癌之王 ” 。硒对结肠癌 、胃癌
、白血病、肝癌 、乳腺癌等多种癌症有抑制作用
。

2、增强免疫力。硒与维生素E
、锌、亚油酸等营养元素具有协同抗氧化作用 ，能够清除体内自由基
，并抑制过氧化脂质的产生，防止血栓形成 ，提高人体免疫力 。

3 、预防白内障。近视白内障及其他眼病患者的晶状体硒含量都低于正常人
。研究表明
，适量的硒一定程度上能预防白内障的形成。

4
、预防心脑血管疾病 。硒是抗氧化营养剂，它能清除自由基 ，减少有害物质沉积在血管壁
，防止血管弹性降低、血管壁变厚等，科学补硒有助于预防高血压 、动脉硬化等心脑血管疾病
。

5
、增强生殖功能。硒元素是精液中过氧化物酶的必需成分 ，缺硒会让这种酶的活性降低，从而引起精子数量减少
，死精增多，导致生育力下降 。

6、抗衰老
。硒比维生素E的抗氧化能力还强 ，因而具有抗衰老的作用
，人体如果长期缺硒就会未老先衰。

参考资料：

中国食品科技网——硒对人体有什么好处

豆类的食物有紫豆，红豆 ，绿豆
，芸豆，黄豆等 。

谷类的食物有小麦胚粉 ，玉米面
，空锅饼，带皮的糜子 ，籼米粉等
。

蔬菜累的食物有大蒜
，香菜，油菜 ，苜蓿，菠菜
，大葱和白菜等。

水果类的食物有桑葚，桂圆 ，苹果
，葡桃，海棠和杏等 。

蛋类的食物有鸡蛋 ，鸭蛋
，鹅蛋和鹌鹑蛋等
。

肉类的食物有猪腰子，牛肾 ，羊肾
，猪肉，羊肉 ，驴肉
，鸭肝和鸡肝等。

鱼虾类的食物有鱿鱼，海参 ，蛏干，贻贝
，墨鱼，梭子蟹 ，秋蛤蜊
，牡蛎，海蟹等 。

富硒食品 ，就是富含微量元素硒的食品。一般分为天然富硒食品（又称植物活性硒食品）
，外源硒富硒食品（也称人工有机硒食品）

硒是人体必需的微量元素
。硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽过氧化物酶，在生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变为水或各种醇类 ，消除自由基对生物膜的攻击
，保护生物膜免受氧化损伤；硒参与构成碘化甲状腺胺酸脱碘酶 。国内市场上打着富硒旗号的食品有很多，但是每款产品的硒含量并没有明确的标注 ，这对消费者造成了很大的困扰
，我到底要吃多少这样的食品，才能达到补硒的效果
。

硒能提高人体免疫 ，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。硒对结肠癌 、皮肤癌
、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基硒醇具有较强的抗癌活性 。硒与维生素E 、大蒜素
、亚油酸、锗 、锌等营养素具有协同抗氧化的功效
，增加抗氧化活性
。同时，硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。

扩展资料：

科学界研究发现 ，血硒水平的高低与癌的发生息息相关 。大量的调查资料说明
，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系，例如：此地区的食物和土壤中的硒含量高 ，癌症的发病率和死亡率就低
，反之，这个地区的癌症发病率和死亡率就高 ，事实说明硒与癌症的发生有着密切关系
。同时科学界也认识到硒具有预防癌症作用
，是人体微量元素的“防癌之王”。

美国亚利圣那大学癌症中心Clark教授对1312例癌症患者进行13年对照试验 。结果表明每日补硒200 μg，癌症死亡率下降50% ，癌症总发病率下降37%
，其中肺癌下降46%，肠癌下降58% ，前列腺癌下降63%
。2003年美国食品药品管理局（FDA）明示：“硒能降低患癌风险
”和“硒可在人体内产生抗癌变作用”。

1.抗氧化作用：

硒是谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的组成成分，每摩尔的GSH-Px中含4克原子硒
，此酶的作用是催化还原性谷胱甘肽（GSH）与过氧化物的氧化还原反应，所以可发挥抗氧化作用 ，是重要的自由基清除剂（是维生素E的50--500倍） 。在体内
，GSH-Px与维生素E抗氧化的机制不同，两者可以互相补充 ，具有协同作用。

正是由于“硒 ”的高抗氧化作用
，适量补充能起到防止器官老化与病变，延缓衰老 ，增强免疫
，抵御疾病，抵抗有毒害重金属 ，减轻放化疗副作用
，防癌抗癌
。

2.增强免疫力：

有机硒能清除体内自由基，排除体内毒素、抗氧化
、能有效的抑制过氧化脂质的产生 ，防止血凝块，清除胆固醇
，增强人体免疫功能。

3.预防糖尿病：

硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏 ，使其功能正常
，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状 。

4.预防白内障：

视网膜由于接触电脑辐射等较多 ，易受损伤
，硒可保护视网膜，增强玻璃体的光洁度 ，提高视力
，有防止白内障的作用
。

5.防心脑血管疾病：

硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用。人体血硒水平的降低 ，会导致体内清除自由基的功能减退
，造成有害物质沉积增多，血压升高 、血管壁变厚
、血管弹性降低、血流速度变慢 ，送氧功能下降，从而诱发心脑血管疾病的发病率升高
，然而科学补硒对预防心脑血管疾病 、高血压
、动脉硬化等都有较好的作用 。

6.预防克山病、大骨节病 、关节炎：

缺硒是克山病
、大骨节病、两种地方性疾病的主要病因，补硒能防止骨髓端病变 ，促进修复
，而在蛋白质合成中促进二硫键对抗金属元素解毒
。对这两种地方性疾病和关节炎患者都有很好的预防和治疗作用。

7.解毒 、排毒：

硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对肾
、生殖腺和中枢神经的毒害 。硒与体内的汞、铅 、锡、铊等重金属结合 ，形成金属硒蛋白复合而解毒
、排毒
。

8.防治肝病、保护肝脏：

中国医学专家于树玉历经16年的肝癌高发区流行病学调查中发现
，肝癌高发区的居民血液中的硒含量均低于肝癌低发区，肝癌的发病率与血硒水平呈负相关。她在江苏启东县对13万居民补硒证实 ，补硒可使肝癌发病率下降35%
，使有肝癌家史者发病率下降50% 。

综上所述，“硒
”是人体必需的 ，又不能自制
，因此世界卫生组织建议每天补充200 μg硒，可有效预防多种疾病的高发
。世界营养学家 、生物化学会主席 ，巴博亚罗拉博士称："硒"是延长寿命最重要的矿物质营养素，体现在它对人体的全面保护
，我们不应该在生病时才想到它。

参考资料：

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