基围虾和大明虾的区别明虾是海虾还是河虾

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基围虾和明虾都属于海虾类，不仔细分辨还真分不出来，基围虾的个头比较大，而且外壳比较薄。身体光滑透明，呈青蓝色或者棕**，而基围虾成咖**，还有更多的区别，一起来看一看吧。

基围虾和大明虾的区别

1、看体型：大明虾的个头肥大，而基围虾的个子偏小。

2 、看外壳：大明虾的外壳较薄，而基围虾的外壳较硬。

3、看额头：大明虾的额头上有刺，而基围虾的额头上无刺(额头即是虾枪)。

4、看身体颜色：大明虾的身体光滑透明，雌体青蓝色，雄体呈综**，而基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡** 。

5 、看斑点：大明虾的身上无斑点，而基围虾的身体布满密集的浅褐色斑点。

6、看条纹：大明虾的身上无明显的条纹，而基围虾的身上有明显的黄红色条纹。

7、品尝时的口感：品尝时，大明虾的口感是不脆不甜的;而基围虾的口感是肉质鲜美爽口。

8 、明虾外表与斑节虾相似，但它个头肥大，额头上有刺，虾肉组织发硬，口感不如基围虾，且无甜味。草虾与白虾外形相似，草虾颜色深青，外皮较硬，而白虾颜色灰暗，个大皮薄，且无明显的条纹，不脆不甜。至于沙虾，即常说的大头虾，虾须粗壮，虾头尾较小，外形不像斑节虾。

明虾是海虾还是河虾

明虾是海虾，明虾生活在浅海泥沙层，春季洄游产卵。

明虾(Penaeus chinensis)，又称中国明对虾、东方对虾，属节肢动物门(Arthropoda )，甲壳纲(Crustacea )，十足目(Decapoda) ，对虾科(Penaeidae)对虾属(Penaeus)，一与墨西哥棕虾、圭业那白虾并称为“世界三大名虾 ”。明虾是海水虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。

虾怎么去虾线?

1 、从虾头和虾身的衔接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的衔接算1个关节。

2、一手拿虾，一手拿牙签悄悄向外挑虾线就会挑出，挑的成果通常是接近虾头一边的虾线会先挑出来，慢慢用手拽虾线，虾线接近尾部的一端就会悉数拉出来。虾头顶部正中间有根超尖锐的刺，必定要给剪掉，用剪刀剪破虾头和虾身衔接处。

干烧香辣虾

材料：鲜虾、葱姜蒜末。

调料：郫县豆瓣酱、番茄酱、料酒、糖、盐。

做法：1 、鲜虾剪掉虾脚、虾须，去除泥肠，洗净，然后用厨房纸巾抹干水分;

2、锅中倒油，七八成热时将虾倒入，炸至变红后即捞出;

3 、锅中留少许底油，小火煸香葱姜蒜末;

4、倒入郫县豆瓣酱和炸好的虾，转中火，烹入料酒和番茄酱快速翻炒;最后调入适量糖和盐，翻炒均匀即可。

Tips:

1、将虾先炸一下口感就会脆脆的，可以连皮儿吃了;

2 、收拾好的虾一定要充分抹干水分，要不然入油锅炸的时候油会溅出;

3、虾烹制的时间不要太长，时间长了虾肉会发老。

明虾是海虾。

海虾是指生活在海洋中的各种虾类，包括对虾、龙虾、明虾等等。而河虾则是指生活在淡水环境中的虾类，包括青虾、草虾、小龙虾等等。从生态环境上来看，明虾更符合海虾的特征。因为明虾生活在海洋中，需要适应海水环境的压力和盐度变化。它们的身体结构也更加适合在水中游动和捕食。

相比之下，河虾则更适合生活在淡水环境中，因为淡水环境的盐度较低，不需要像海水环境下的虾类那样具备较高的耐盐能力。有些地区的明虾却是生长在河流或水库中的。这些明虾被称为“河生明虾”，它们与野生海洋明虾有所不同，体型较小，肉质也不如野生海洋明虾鲜美。

明虾的生活习性

明虾是肉食性动物，以小鱼、小虾、贝类等为食。它们用长长的触角探测周围的食物，然后用强壮的钳子将其抓住。明虾的钳子非常有力，可以轻松地将猎物制服。明虾是一种有生殖能力的生物。雌性明虾在繁殖季节会产卵，雄性则会进行受精。卵经过一段时间的孵化后，就会变成小小的虾苗。虾苗在成长过程中需要不断地寻找食物和避免天敌的袭击。

最后，明虾是一种群居动物，它们经常聚集在一起形成虾群。虾群中的明虾之间会相互协作，共同抵御天敌的袭击。同时，虾群还可以共享食物和生活空间，提高生存率。明虾的生活习性主要包括底栖、肉食、生殖和群居等特点。这些特点使得明虾能够在海洋中生存繁衍，并成为人类重要的经济水产资源之一。

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