刘一帆的个人经历

网上有关“刘一帆的个人经历 ”话题很是火热，小编也是针对刘一帆的个人经历寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题
，希望能够帮助到您。

台北丽致酒店-实习

台北西华饭店-厨师

Club Med Bali 巴厘岛地中海度假酒店-濳水教练

The Savoy London伦敦萨伏依百年酒店 Thames River Restaurant- by Celebrity Maître Chef des CuisinesAnton Edelmann， 米其林星星级餐厅The Grill byGordon Ramsay-副厨师长

The Dorchester Hotel London 伦敦多切斯特酒店百年酒店米其林两星级餐厅The Grill Room byOllie Couillard-副厨师长

La Réserve Genève Hotel & Spa Geneve 日内瓦湖畔酒店The Loti-客座总厨

TAJ Hotels ， Resorts and Palace India 印度泰基酒店法餐厅The GRAZE-厨艺总监

Fairmont Dubai
， Spectrum on One费尔蒙迪拜六星级酒店光谱餐厅-厨艺总监

Fairmont Yangcheng Lake阳澄湖费尔蒙酒店——行政副总厨

Fairmont Peace Hotel Shanghai 费尔蒙和平饭店——行政总厨

二十年前，从台北开平烹饪学校毕业后 ，刘一帆在台北丽致酒店实习 。从领菜 、分菜
、洗水箱开始做起，熬了九个月终于可以做菜了
，没想到，光是一道洋葱汤 ，又煮了五个月
。按照他的原话
，“那是最残酷也最严格的训练！
”

带着成为国际名厨的梦想，他加入台北西华饭店与国际名厨Jean-Marc Caquil先生共事。2003年受邀前往费尔蒙的伦敦百年酒店TheSavoy任职 ，成为该酒店百年历史以来首位华人主管 。

“以华人身份在西厨界闯出一番天地
，”刘一帆用行动实践了这一抱负
。每天工作十六个小时，不放过任何一个细节。在伦敦 ，他相继供职于TheSavoy的米其林星级餐厅Grill和伦敦著名五星级酒店The Dorchester
，并加入国际名厨OllieCouillard的精英团队，参与打造了一系列新概念餐厅 ，如米其林两星级餐厅The Grill Room.

2007年
，他接受了一项似乎不可能完成的挑战：担任印度知名连锁酒店集团旗下泰基酒店法餐厅厨师长 。“我到世界任何一个地方，都能很快地融入当地文化和环境并予以尊重和学习。 ”藉由这种个性 ，他把印度香料糅合到法式料理中，很快博得了印度本地客人乃至旅居印度的法国客人的赞誉
。餐厅在开张第二个月就赢得全印度餐厅评鉴第一名
，世界多家知名媒体如FOOD&WINE，CNN以及Conde Nast等纷纷予以报道。

2008年 ，他应邀出任迪拜六星级酒店厨师长
，带领104位员工的国际团队，为包括迪拜邦长在内的客人营造美食 。印象最深的是有一次赴迪拜王宫为王储及其邀请的多国首脑烹饪佳肴
。“每天三四点钟起床准备 ，除了正餐
，还要做下午茶或者野餐，甚至在海中的游艇上做饭。 在迪拜 ，他每天和员工上15分钟的培训课
，请大家分享经验 。“只要放低姿态，从大人物到普通人 ，都有值得学习的地方
。同年
，迪拜费尔蒙酒店还派他去美国康奈尔大学深造，同班同学是来自世界各地顶级酒店的总经理或行政总厨等。他深感这一学习机会来之不易 ，凭着自己的刻苦，四个月便拿到了国际酒店业公认的权威证书：Executive Decision Leadership Management(决策领导管理学) 。

阳澄湖费尔蒙邀请刘一帆先生
，打造坐落于清新秀丽的阳澄湖生态公园内的度假酒店
。天蝎座的他十分喜爱与大自然特别是水亲近，各种水上运动也是他的业余强项。“阳澄湖的美景让我的脚步放慢 ，我会和酒店一起努力
，发扬阳澄湖的特色 。
”他希望通过酒店中餐厅颐丰阁、西餐厅菁澄及揽湖湾酒吧，给宾客送上既保留原汁原味又有所创新的顶级美味
。专业国际工作背景加上华人血统 ，相信这一精彩融汇能让他创造更多新鲜美味。2010年
，上海费尔蒙和平经过三年的精心修复，花费7亿元人民币 。于2010年夏季重新开幕。同年他接受费尔蒙和平饭店的邀请 ，出任这家充满传奇色彩的百年饭店行政总厨的工作
。

自2012年起
，东方卫视引进国外版权节目顶级厨师 Master Chef，邀请刘一帆等人担任美食评审。并在节目中多次为选手示范及烹饪教学 。顶级厨师提供高额的奖金和法国蓝带厨师学院的厨艺课程 ，让更多美食爱好者能够通过节目实现他们自己的美食梦想
。

除了烹饪
，他还曾涉足市场公关和潜水教练等工作。“我喜欢尝试不同的体验，烹饪对我来说是一件很妙的事情 。”其实 ，早在十六年前，在某国际邮轮做船长的父亲告诉他：“厨师会成为未来社会值得去做的职业之一
。刘一帆并不认为自己的选择和家庭有多大关系
，在他看来，影响自己的人太多 ，而做决定的人只有自己。每当被问起为什么选择烹饪
，他的回答总是那么简单，“我就是喜欢！ ”

地狱厨神刘一帆到底有多厉害？

100％骂声的都是看了厨王争霸认识的刘一帆吧 。非厨师界人士 ，最早看到刘一帆是第一季顶级厨师
，节目挺不错的
。刘的定位显然是对照美版的Golden Ramsey，因为李宗盛跨界总是胡说八道 ，吸引大部分黑子
，刘一帆霸道总裁，该展示手艺的时候也不弱 ，当时人气很不错。百度百科了一下简历
，还是厨艺界一个人物，千锤百炼的比赛 ，知名酒店的总厨 。资格还是有的
。第二季整个节目因为东方台的一贯糟糕的制作，和最后冠军赵丹大妈令人崩溃的眼泪
，深深伤害了节目粉的心，顺带对刘一帆也路人粉转路人 ，不管怎么样赵丹大妈的冠军是你们评委给的
，不能原谅！后来看两季星厨驾到，还是老风格 ，节目效果还不错。最近的厨王争霸刘的角色的确有点争议 。

首先
，他指出的事情几乎还是对的。但是最令人难以接受的是，被斥责者也是总厨级别的专业人士 ，观众会犯尴尬
，并生出“凭什么”的想法，招黑无数
。其实一路看过节目 ，知道这只是刘个人的风格而已。（私人没有了解
，这是一以贯之的节目风格）以苛刻 、不客气的态度说出一些正确的事情，对象变了会让人感受发生变化 。但是中央台就是看重刘在综艺节目重个人特点突出的
、有一定知名度的特性 ，才花钱请了他
。只能怪导演组思路没有捋清楚。刘的表现基本就是“拿钱办事做节目
”，不必太针对个人的黑 。

公司做美食节目的
，我是拍摄执行，嗯 ，跟刘一帆有过几次合作
，见过几次面，简单说一下吧
。我执行过的一次是刘一帆来做黄金蛋炒饭。还有一次来做过热狗和沙拉 ，还有15年客户的15期节目
，不过这些我没有直接执行 。怎么说呢，本身我也作为一名业余美食爱好者 ，在家经常掌勺
，以及父亲是专业厨师，并开过几年饭店
。

我觉得他做的菜没有什么特别突出的地方。同样的 ，接触过很多某京五星级饭店的行政总厨
，吃过很多他们做过的菜，确实可以学到很多技巧 ，虽然我并没有觉得多好吃，不过主厨们的厨艺从刀法到火候掌握到摆盘到创新和坚持传统确实无可挑剔 。刘一帆给我感觉
，相对于其他主厨来说，并没有什么在实际突出的地方
。

为人喜欢跟我们合照 ，签字
，有时候也很亲和等等。只是在节目中比较在意自己的形象，有评论说模仿噩梦厨房的戈登 ，其实也无可厚非 。

关于“刘一帆的个人经历”这个话题的介绍
，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！