江苏特产有哪些土特产小吃

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漫步在素有中国近代第一城的江苏南通，这座历史悠久、风光秀丽的城市，不光有宜人的风景，还有丰富的特产，等待着人们的发现与品鉴。作为一名资深的吃货兼旅游达人，我来给大家推荐一些不容错过的南通特色特产，让你的旅途更加圆满。

一、启东刀鱼——鲜美非凡的江鲜珍品

说到南通特产，启东刀鱼当仁不让。这种生长在长江口外的珍贵鱼类，以肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。每年春季，启东刀鱼大量上市，成为当地餐桌上的一道饕餮盛宴。无论是清蒸、红烧还是炖汤，刀鱼都能展现出非凡的鲜美，让人回味无穷。

二、如皋黄桥烧饼——酥香四溢的传统小吃

如皋黄桥烧饼是南通的一大名吃，有着悠久的历史。这种烧饼外酥里嫩，酥皮层层叠叠，内馅香甜浓郁。一口咬下去，酥脆的口感和甜香的滋味在口中交织，让人欲罢不能。黄桥烧饼不仅是当地人喜爱的零食，也成为游客争相购买的特色伴手礼。

三、海门竹桔——清爽解渴的夏日佳品

炎炎夏日，来一杯海门竹桔，清爽解渴，消暑又提神。竹桔是用青桔和竹叶熬制而成的天然果汁，味道酸甜可口，清凉爽口。竹桔不仅是一种消暑饮品，还具有消食化痰、清热利咽的功效，深受人们的喜爱。

四、通州三宝——历史悠久的文化瑰宝

通州三宝包括通绣、通木雕和通杨家烧饼，是南通的文化瑰宝。通绣起源于明清时期，以精湛的技艺和细腻的针法而闻名，被誉为“中国四大名绣”之一。通木雕工艺精细，纹饰繁复，具有很高的艺术价值。通杨家烧饼酥松香脆，馅料丰富，深受当地人的喜爱。

五、吕泗大黄鱼——来自大海的美味馈赠

吕泗大黄鱼产自南通吕泗岛附近海域，是黄海著名的特产。这种鱼肉质鲜美、营养丰富，素有“鱼中之王”的美誉。吕泗大黄鱼可以清蒸、红烧或炖汤，无论哪种烹饪方式，都能最大程度地保留其鲜美的原味。

六、南通风筝——承载着梦想与历史的文化符号

南通风筝有着悠久的历史，已有2000多年的制筝放筝传统。南通风筝造型独特、工艺精湛，尤其是巨型风筝，更是让人叹为观止。每年清明节，南通都会举办大型风筝节，吸引了来自全国各地的风筝爱好者。

七、江海青花瓷——釉色雅致的陶瓷珍宝

江海青花瓷产于南通江海区，是一种釉色雅致、图案精美的陶瓷器。江海青花瓷的制作工艺独特，瓷质细腻，烧制后的瓷器釉面光亮、纹饰清晰。无论是作为装饰品还是实用品，江海青花瓷都是一件值得珍藏的艺术品。

八、狼山枇杷——香甜多汁的夏日果实

狼山枇杷产于南通狼山，是当地的特产水果。狼山枇杷果实硕大、肉质细嫩、香甜多汁，深受人们的喜爱。每年5-6月份，狼山枇杷大量上市，成为当地人餐桌上的美味佳肴。

购买小贴士：

购买启东刀鱼时，一定要选择新鲜的，鱼身完整、有光泽、肉质紧实；

2.购买如皋黄桥烧饼时，要选择皮酥馅多的，味道咸甜适中；

3.购买海门竹桔时，要选择味道酸甜可口的，不要有异味；

4.购买通州三宝时，要选择工艺精湛、造型美观的产品；

5.购买吕泗大黄鱼时，要选择肉质细腻、无异味的，新鲜的鱼味道更鲜美；

6.购买南通风筝时，要选择颜色鲜艳、造型独特的，手工制作的风筝更有收藏价值；

7.购买江海青花瓷时，要选择釉色光亮、图案清晰的产品，正品的江海青花瓷价格不菲；

8.购买狼山枇杷时，要选择果皮光滑、无虫害的，成熟的枇杷香甜多汁。

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