密胺餐具能否放入消毒柜消毒

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密胺餐具不能放进高温消毒柜，应该放入中温或者臭氧等其他消毒形式的消毒柜。

消毒柜也分为多种，很多餐馆现在都用仿陶瓷样式的密胺餐具，实际上还是不耐高温的塑料，不能放进高温消毒柜，而要选择中温或者臭氧等其他消毒形式的消毒柜。

这类消毒柜可以根据容量和存放餐具数量，自己设定0-60分钟。也有部分消毒柜属于定时消毒。一般中小饭店规模的15分钟左右即可。

扩展资料

甲醛是密胺餐具最具代表性的污染物，其释放量主要受到温度、酸碱度和时间的影响，温度越高、酸性越强，与食物接触时间越长就释放得越多。密胺餐具常常标注“不要用微波炉加热”，就是防止过高温度下密胺树脂降解释放甲醛。

密胺餐具重金属释放量超标常见于颜色鲜艳的“三无产品”，以铅和铬较为常见。尤其有些儿童用的餐具，为了吸引孩子做得五颜六色，通常重金属释放量会多一些。因此家庭使用密胺餐具，建议到超市买，如果在其他地方买，最好选白色或内壁为白色的。

质量较好的密胺餐具常常覆盖一层致密的纯密胺膜，可以降低甲醛和重金属释放。因此建议在清洗的时候不要用金属百洁丝，避免表面磨损过快。当密胺餐具表面有明显磨损、污渍或已经有裂纹时，要及时更换。

新华网-部分餐厅消毒柜成“摆设 ”-第16自然段

人民网-仿瓷餐具最好选白色

1. 彩釉陶瓷餐具

几乎每个家庭橱柜中都有一套陶瓷餐具，物美价廉又安全无毒。但市面上有一种彩釉陶瓷餐具，并不适合用于家用餐具。

因为釉是一种透明物质，就如同玻璃一般。没有经过上色的陶瓷制品，被称为素瓷，在这种瓷器外面涂上彩釉，就被称为彩釉瓷。

这种瓷器虽然非常美观，但其中含有太多铅砷氟等重金属物质，一旦进入体内会在身体中积累，增加肝脏、肾脏和大脑等负担，易引起慢性中毒。即使涂料涂在陶瓷表面最外层或下层也有少用，用的时候要看一看表面透明有有没有出现损耗。

2. 仿瓷餐具

很多家长喜欢购买仿瓷餐具，轻便且不易碎，能减少破损。不过仿瓷餐具中含有太多甲醛以及三聚氰胺，具有致畸和致癌风险。

特别是一些不良商家为寻求暴利，会用廉价的脲醛树脂材料替代，只要在高温酸性环境下就会分解甲醛以及三聚氰胺，长期用瓷餐具易引起白血病以及癌症。

因此购买仿瓷餐具时不能贪图一时便宜，必须选择正规厂家所生产的，安全性有保障，同时也要避开高温和微波炉。

3. 已经发霉的玻璃器

玻璃器具长期跟水接触，其中含有的硅酸钠，会跟空气中二氧化碳产生化学反应，生成白色的碳酸物结晶，看起来就如同发霉一般。

另外，有一种霉腐菌也易在玻璃表面繁殖，使得玻璃变质，玻璃餐具看起来不透明，有时会产生不易被擦掉的白霜。曲霉类和青霉类也引起玻璃生物变质，前者分泌黄曲霉毒素，被列为一级致癌物质，有很强的致癌性。

因此，只要发现玻璃餐具上有白点或彩虹需立马更换。

4. 霉变木质碗筷

很多家庭青睐于木质的碗筷，看起来很干净且没有化学物质，但木质的物品最怕发霉。

潮湿的木质碗筷正适合黄曲霉菌和李斯特菌，还有大肠杆菌滋生，一旦进入体内可引起食物中毒，导致上吐下泻，同时也会增加患上癌症几率。

一般木质碗筷三个月需更换一次，洗完后尽量放在通风且干燥的环境中，也可以放在消毒柜中消毒。

除了注意以上外，也尽量不要用铝锅，虽然重量轻且不生锈，但铝元素会影响骨骼和神经系统健康。特别是用铝锅烹饪太咸太酸以及碱性食物、烹饪高温时间太久会增加食物中铝含量。

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