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不用 ，阿胶糕具有补血养血、美容养颜 、润肠通便 、提高免疫力的综合保健功效 ，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品 。阿胶糕现在也称作即食阿胶，自己熬制选用上好的材料 ，一斤阿胶加上各种辅料 ，成本非常高 。
主料2人份
阿胶枣500克
核桃(鲜)250克
红枣250克
枸杞200克
芝麻200克
冰糖300克
辅料
黄酒750毫升
步骤1阿胶糕的做法大全
准备材料
步骤2阿胶糕的做法图解
准备一个不锈钢的烤盘，铺上一层保鲜膜
步骤3阿胶糕的家常做法
在保鲜膜上刷上一点香油
步骤4阿胶糕的简单做法
阿胶装在保鲜袋里
步骤5阿胶糕怎么吃
放在菜板上 ，用刀背敲碎；敲不了太碎 ，敲成了小块
步骤6阿胶糕怎么做
不锈钢锅里放入冰糖
步骤7阿胶糕怎么炒
放入黄酒，开中小火
步骤8阿胶糕怎么煮
煮至冰糖稍有融化，放入阿胶
步骤9阿胶糕怎么炖
转成小火 ，用木铲不停的翻拌 ，以防糊锅，有助于阿胶融化
步骤10阿胶糕怎么煸
熬到拿起木铲 ，阿胶像飘带一样飘落 ，这个过程需要50-60分钟
步骤11阿胶糕怎样煸
放入核桃、枣 、枸杞 、黑芝麻
步骤12阿胶糕怎样做
用木铲继续搅拌一会
步骤13阿胶糕怎样炒
离火，将阿胶倒在盘子中
步骤14阿胶糕怎样煮
用木铲将表面抹平；放至阴凉的地方放凉
步骤15阿胶糕怎样炖
待完全凉透后 ，用利刀切成薄片 ，装在保鲜盒里，放于冰箱冷藏保存 ，早晚各吃一块
成品图
烹饪技巧
熬煮阿胶的时候 ，需要耐心，一定要把阿胶完全融化 ，火不要大 ，大火易糊锅底。添加的材料可根据自己的需要增减 。黑芝麻是炒熟的
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评论列表（3条）
我是吾尔凌的签约作者“代萱”
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