开个自助火锅加盟店要多少本钱

网上有关“开个自助火锅加盟店要多少本钱 ”话题很是火热 ，小编也是针对开个自助火锅加盟店要多少本钱寻找了一些与之相关的一些信息进行分析
，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您 。

现在开火锅加盟店的人越来越多 ，但是选择加盟品牌时要根据自身实际情况择优选择，以一家300平米的店铺为例
，实际分析火锅加盟投资费用和收益
。

前期固定支出：

例如开一家300平米的火锅加盟店，按照一般型装修800元/㎡ ，费用为240000元
，可以安置约23张桌椅，大约1000元/套 ，费用为23000元
，灶具400元/套（含电磁炉+锅碗）总投资费用为9200元，厨房整套设备约40000元 ，空调：6000元/台5P吸顶机
，费用为30000元，门牌费用为10000元 ，合计：240000+23000+9200+40000+30000+10000=350200元
，约35万元！?

加盟店利润分析：

例如开一家300平米加盟店，营业时间为10:00—23:00 ，一共是13个小时，店内24张桌子
，平均每张桌子坐6人，同时就餐人数高达近：150人 ，如果中午上座率为20%
，可坐30人，下午上座率为80% ，可坐120人。按照每人平均消费为55元
，那么300平米的火锅店一天的日营业额则为：（30+120）*55=8250元，因此 ，300㎡重庆火锅店月营业额则为8250元*30天=247500元
，约25万元！

每个月的成本与开支：

300㎡的火锅店每月租金：30000元，12名员工平均工资：4000元/人*12=48000元 ，店面每月水电气费消耗：5000元
，一个月的原材料费用：50000元，一个折旧费用：1000元 。因此 ，店面一个月的总开销：店面租金30000元+员工工资费用48000元+店面水电气费用5000元+原材料费用50000元+折旧费1000元=134000元。因此，一家300平米的火锅店每个月盈纯利：月营业额24750元—月总支出费用134000元=11300元
，约11万元！

自助餐人均50，为什么大多数人“吃不回本
”？

首先要选择一个好的开店地点 ，这是非常重要的
，因为这会影响你的火锅店的客流量，人来的少自然就不会赚很多钱
。

在食材的选择上也要购买物美价廉的蔬菜和原料 ，货比三家说的就是这个道理
，因为你是要长期购买的，所以一个菜可能差的价格不多 ，但你时间久了就会浪费很多钱。

在选择价格便宜的同时也不可以影响质量
，只有食材新鲜美味，顾客才会愿意再来 ，利润自然也就上来了 。

在不影响新鲜度的情况下尽量大量的购买
，不浪费人力物力，一起买很多价格也会优惠的更多
。

还有服务态度也是非常重要的 ，从老板到服务员都要给客人宾至如归的感觉，才能让人觉得在这里用餐非常舒服
，下次也愿意过来。

还要有特色，只有跟别人不一样 ，才能让顾客放弃其他的火锅店来你这里用餐 。

开自助餐厅的老板是如何赚到钱的？

现在的人们除了选择在家自己做饭吃之外
，也总爱出门寻觅各种美食
。加上工作比较忙，到了周末又想放松一下 ，所以去餐馆吃饭逐渐成为了很多人的生活方式。近些年火锅店开了一家又一家
，不少人也深深地喜欢上了这种饮食 。但是吃火锅的成本还是挺高的，尤其是一个人去消费的话 ，就更加不划算了
。

相较火锅而言
，吃自助反倒是变成了更多人所能接受的。自助提供的食物种类非常多，酒肉都不限量的提供 ，基本上可以说是能够满足人们的口味喜好 。最关键的是自助的人均价格一般也在五十左右
，这是可以被大家所接受的
。但为什么这样一种实惠又方便的饮食还是觉得“吃不回本”呢？看看专业吃货给你的答案吧！

或许很多人就会考虑到自助的食材，毕竟人均才只要几十块钱就能够吃到各种的食物 ，质量真的没有问题吗？但事实上人们的这点担心是没有必要的，拿街上一般性的自助店来讲
，他们用的各类食材都是新鲜的。肉类食品也基本都是腌制的，吃到嘴里也没什么怪味 。或许有些店卖的肉制品不是购买的新鲜肉 ，而是选用的冷冻肉
，但是质量上也是没有问题的。毕竟是开店做生意的，如果食材有问题的话肯定开不长久 ，所以对于食材质量的疑问大家可以基本上打消了
。

其实很多人感觉不划算
，主要是认为吃自助餐吃不回本，至于为什么有这么多人认为吃不回本 ，很大程度上都是源于自己心理上的暗示。人的心理是很复杂的
，就算是吃得非常饱了离开店，但是自己本能地还是会觉得没够本 。加上其实自助店一直保持盈利都是有门路的 ，一般的食客哪能揣测的出老板的巧妙心思
。

很多人吃自助都是奔着吃够本的想法去的
，所以他们基本一上来就会选择吃各种的肉类食物。殊不知肉类很多都是腌制过的，老板还会在里边添加一些糖 。要知道含糖量比较高的食物是非常容易让人感觉饱 ，所以还没吃多久人们就吃不下别的东西了
。

腌制品的口味大多又是比较重的，一般吃上一两口就会想喝饮料来中和一下。殊不知这也是老板提前料到的
，这样人们吃自助就很容易因为多喝了饮料而吃不下其他食物了 。表面上像是吃撑了，但是过不了两三个小时消化之后就又感觉到饿了 ，这也就是为什么很多人事后才觉得不值了
。

首先
，并不是每个人都很能吃，去自助店用餐的人中饭量大的并不是太多 ，而且都是顾客自己动手
，所以自助店里的员工并不多，只有寥寥几个人收拾卫生和补充食材的 ，这样老板就会节省很多雇佣员工的资金。

再有就是店面问题
，不知道你有没有发现，自助店一般店面都不大 ，或者是开在相对不太繁华的地方
，有的直接就是在楼上，这样店面租金就比较低 ，比较下来，对于那些饭店来说
，有的自助店光是租金每个月就能剩下不少钱，所以老板投入的成本就比较少 。

还有就是食材成本的问题 ，其实自助餐厅里的食材大多都是一些廉价的
，而且餐厅内的菜品摆放很有规律，一般来说 ，你先看到的都是一些比较油腻或者挡饱的东西
，像蛋糕 、面包等，而且老板会把他们做的非常好看 ，为的就是诱惑你
，让你早早的吃饱；喝的饮料大多也都是一些碳酸饮料，饱腹感很强
。

然后就要说到时间的限制了 ，一般的自助餐厅都会有时间限制
，并且定价越低的自助餐厅的时间限制就会越短，为的就是控制你的食量；而且都是按照人的数量收费 ，对于一些家庭用餐来说，老人和孩子都吃不了太多的东西
，但是他们还是要和其他人拿一样的门票价，这样老板就能多赚一些了。

最后就要说到现在的人们都非常重视健康 ，现在很少会有人再吃饭吃到撑
，因为这样对于健康是不太好的，所以去吃自助餐的时候并不会吃太多 。

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